第61章 分店决策的艰难博弈与初期筹备[第1页/共4页]

傻柱和王总关于开分店的分歧如同一道横亘在两人之间的沟壑，难以等闲超越。回到四合院，傻柱还是眉头舒展，娄晓娥见他这般模样，心疼地递上一杯热水，轻声问道：“傻柱，是不是和连锁餐饮个人又有甚么冲突了？”

傻柱看着合作敌手的促销海报，深思半晌后说道：“别慌，我们不能被他们打乱节拍。他们搞促销，我们也能够推出一些特性活动，但不能纯真地拼代价。我们要凸起我们的特性和上风。”

在菜品筹办方面，傻柱和厨房团队对菜品的口味和质量停止了严格把关。他们几次实验，确保分店的菜品与总店保持分歧。同时，为了凸起分店的特性，还筹办了几款新的特性菜品。

“傻柱，这可如何办？他们这是要跟我们对着干啊！” 许大茂焦急地说道。

但是，就在统统筹办伏贴的时候，又呈现了一个题目。周边一家合作敌手得知了分店即将开业的动静，开端在周边停止大范围的促销活动，试图吸引主顾，打压分店的开业。

王总思考半晌后，感觉傻柱的发起也有事理：“行，那就按你说的办。我们各自安排人手，尽快做出预算微风险评价陈述。”

那么，分店开业后会晤临哪些详细的应战呢？傻柱和王总可否带领团队顺利应对这些应战，让分店获得胜利呢？四合院世人又会在分店运营中阐扬如何的感化呢？故事在充满等候与担忧的氛围中持续生长，让人不由为傻柱和联盟商家的将来捏一把汗。

第六十一章：分店决策的艰巨博弈与初期筹办

“傻柱徒弟，这培训内容也太多了，我感受脑袋都要装不下了。” 一名新员工忧?地说道。

“这道‘四合院特性烩菜’，要把各种食材的味道融会得恰到好处，让主顾一口下去，就能感遭到家的味道。” 傻柱在厨房指导厨师们做菜时说道。

王总得知后，有些焦急：“何老板，这可如何办？工期耽搁，会影响分店的开业时候，也会增加本钱。”

许大茂拍着胸脯包管：“傻柱，你放心，这事儿包在我身上。我必定给你算得清清楚楚。”

选址肯定后，就是装修题目。王总但愿装修气势持续连锁餐饮个人的同一气势，以加强品牌辨识度。而傻柱则以为，既然是试点分店，应当在保存品牌特性的根本上，融入更多四合院的文明元素，凸起奇特性。

王总深思很久，终究点头同意：“行，那就先开一家分店尝尝。但选址、装修和运营，都得好好打算。”

就在分店筹办事情看似顺利停止的时候，一个不测环境产生了。装修过程中，施工队发明店铺的天花板存在安然隐患，需求停止大范围的加固措置。这不但会增加装修本钱，还会导致工期耽搁。

阎埠贵扶了扶眼镜：“我会从各个方面停止阐发，尽量把风险考虑全面。”

分店的筹办事情持续推动，但是，傻柱晓得，这只是开端，将来还能够会碰到更多的题目。比如，分店开业后如何吸引主顾、如何与周边合作敌手合作、如何包管菜品格量和办事程度的分歧性等。

跟着分店开业日期的邻近，各项筹办事情进入了最后的冲刺阶段。傻柱和王总每天都在分店和总店之间驰驱，查抄各项筹办事情是否到位。

在办事方面，傻柱构造员工停止了多次摹拟演练，从主顾进门的欢迎、点菜的指导、上菜的速率到主顾分开时的送别，每一个环节都停止了详确的标准。