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第037章 :[第2页/共4页]

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“苏里长家给了我两斤好牛肉和几斤牛杂,牛腿骨也是送的,那八斤牛肉是我们家买的,苏里长给我们算得便宜了一些,五十文一斤,别人买就是八十文一斤。”老张就着壮壮的手喝了一碗热汤,对秀姑说道。

秀姑没有在后院久留,锅里水尽后她又烧了一锅,烧完熄火,去前院做饭。

秀姑又用洁净的纱布缝了一个小布袋,装上适当没有研磨的八角花椒桂皮小茴香籽和干姜等,密密缝死袋口,将之放进锅里,半晌后,厨房中尽是牛肉的香气,睡前熄火,馋得壮壮无时无刻不蹲在灶台前,次日更是一大早就爬起家催促秀姑从速煮肉。

壮壮有些绝望,但很快就抖擞起来,“娘,我们中午炖排骨吧,我可想吃了!”

有了娘,就有好多好吃的,再也不会跟着阿爷吃难吃的饭菜了。

一大早谁来串门啊?雪下了一日一夜还没停呢。

秀姑敲碎冻在一起的冰块,取出明天腌渍好的排骨块。

她在家把老张的皮衣做好,又绣了一会儿经籍,看着绣了一多数的经籍,想到云掌柜的音容笑容,一阵悲伤。

“好!”明天家里剩了很多排骨和肉,肉被她用五香粉和着盐腌了挂在屋檐下,措置过的下水和排骨昨晚则放在院中的水缸里,用大石头压着缸盖,里头堆了些冰块。

日子渐渐滑过,除了没有张硕,张家的糊口并无窜改。

比来的买卖不是很好,买肉的百姓未几,都筹办留着钱过一个月买年货,一头猪总会剩下些肉卖不掉,而李家上面的庄子里送年租进城,猪牛羊鸡鸭鹅和各色粮食干货等一应俱全,他们吃年租里的肉,用不着采买。

百姓珍惜牛,照顾得非常经心,等闲不让受伤,这一年多也没有传闻四周谁家的牛老死了,而病死的牛肉秀姑不肯吃,因此张家一向没见牛肉。

壮壮流着口水道:“娘,明天不能吃吗?”

张老四喘了几口粗气,“大哥,苏里长家杀牛,叫我请大哥去帮手。大哥如果买牛肉就带上钱,不过,你帮手杀牛,苏里长必定会送你一些牛肉牛骨头牛杂碎。”

“爹,我给拿些钱,您返来捎根牛腿骨和几斤好牛肉。”

秀姑转头对壮壮笑道:“壮壮,我们明天有牛肉吃了。”

“大哥,大哥!”张老四敲响了大门,老张戴着斗笠出来开门,惊奇地看着他一头大汗,幸亏披了蓑衣戴了斗笠,不然气血活动,雪花落在他身上不得熔化了渗入衣裳,“你心急火燎的干啥?下着大雪,不晓得在家里猫着?”

他臂力极大,未几时就把花椒捣成了很细的粉,然后扫到罐子里,接着捣碎炒熟的盐粒,成粉后,倒进花椒粉,搅拌均匀后一起装进罐子里。

这些碎金子中有地窖里本来藏的,有厥后自家兑返来的,也有本技艺里的几块碎金子和金锞子,零零总总加起来差未几有十几两,银子也有二十多两。

老张提了水倒进大盆里,一边给猪脱毛,一边道:“穷家富路,多带点钱好。硕哥媳妇,难为你了。”老张内心感喟,当初向苏家承诺不动秀姑的私房,谁知还是用了,三四百两的金金饰,说拿就拿出来了,半点踌躇都没有。

“你还小,等你长大就有力量了。”

老张中午没返来用饭,娘儿俩处理了一份萝卜炖排骨,一份清炒白菜丝。

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