第7章 葡萄酒菜鸟进阶三步走[第1页/共3页]

作为一枚葡萄酒菜鸟，是否感觉葡萄酒品鉴很难入门，想学却不知从何学起？Follow上面三个阶段，让你敏捷进级。

法国酒的好处就是级别清楚，特别是波尔多酒，市场相对成熟，酒商之间合作狠恶，代价就很透明，等闲蒙不了人。此阶段也是菜鸟最蠢蠢欲动、跃跃欲试的阶段。

不是统统人都必须喜好法国酒，但一边喝一边体味法国AOC分级轨制，有助于知识框架的搭建，将来学习起其他国度的葡萄酒也游刃不足。波尔多是多数人的初恋，从大产区（Bordeaux AOC）喝到次产区（如Medoc AOC、Graves AOC），再到村落级（如Margaux AOC）。按照目前的市场代价，村落级酒的代价在200-300元摆布。这个时候你也应当传闻“中级庄（Cru Bourgeois）”“列级庄（Grand Cru Classe）”之类的了。中级庄一共200多家，在此价位区间的挑选还是非常多的，列级庄就不消希冀了，一些4、五级酒庄的副牌倒是有机遇拿下。究竟上从这个阶段开端，才真正有一些所谓“性价比之选”呈现，淘酒的兴趣逐步增大。

1、电商还是选酒好去处。

文/企鹅指南编辑部

我们保举以下产区开端尝试，这些都是环球非常典范的着名产区：法国的卢瓦河产区（Loire），法国的隆河产区（Rhone），德国的摩泽尔产区（Mosel），新西兰马尔堡（Marlborough），澳大利亚巴罗萨（Barossa），，意大利的巴罗洛（Barolo），美国的纳帕谷（Napa）等。

1、此阶段请勿胡想“性价比”。

2、不保举采办2008年之前的中级庄酒。

5、抽暇翻翻相干册本，有才气者建议直接看英文质料。

3、手机上安装几个葡萄酒App，如Wine-Searcher、逸香名庄，都是查价查分的神器。

4、法国酒，仍保举波尔多，勃艮第为时髦早。

如许做好处显而易见，起首是不轻易选到渣滓酒，二是大酒厂的产品再烂起码也能踩在程度线上，虽说这类酒底子谈不上甚么揭示风土，但种类特性大抵还是能够交代清楚的。稳妥的副感化就是不存在甚么性价比，更不存在淘到好酒的能够。不过请信赖我，菜鸟在没人带的环境下淘酒，买到渣滓酒的概率必然是“捡漏胜利”的N倍。

3、买年青酒仍然是主旋律，谨慎对待超越5年酒龄的酒。

阶段一：从“品牌”喝起，宁Low毋坑

有了一些经历后巴望着尝试更多国度和地区的酒，买到“坑酒”的概率增大。其他国度的酒不像法国分级如许“端方”，特别像意大利如许的国度，“下克上”的环境极多。这一方面是究竟，另一方面也给用心坑你的人筹办好了充足噱头和佐料。

重视事项

阶段二：沿着法国葡萄酒分级往上喝

重视事项：

有的人会跟你说“起首要找到本身中意的葡萄种类”，究竟上这是一句非常不靠谱也分歧用的忠告。学习品鉴葡萄酒是一个循序渐进的过程，不管是你的功力还是酒的价位。多数人一开端都是从百元摆布的价位喝起的，这个价位的酒大多是些夷易近人、适合早饮的根本酒款，更不乏大量粗次货品稠浊其间，要想通过这一程度的酒来找到本身中意的种类和产区是非常困难的，搞不好还会对某个种类和产区构成成见和曲解。以是，稳妥起见，建议从一些着名酒厂的入门级酒款喝起，比如奔富洛神（Penfolds Rawson‘s Retreat）、拉菲传奇（DBR’s Legend R）和干露红妖怪（Concha y Toro Casillero del Diablo）等等。