第5章 手把手教你认识酒标[第3页/共3页]

2、看酒标先看产地还是种类？

新天下酒标就有点不拘一格的意味啦，笼统的，植物主题的，乃至名字都不写只留一串数字的。当然也有一些新天下出产商偏疼保守慎重的设想--凡事总有例外嘛。

法国葡萄酒分级轨制：

3、对于级别，信赖但不科学

4、产区、种类、级别以外另有哪些值得留意？

IGP地区餐酒（原VDP级别）

在采办葡萄酒时，是不是被酒标上一堆不晓得代表甚么涵义的外文单词（英文、法文、德文……）弄得晕头转向？勉强看懂了比如年份、产区的地名、厂家等信息以后，又不知这些信息所传达的意义--谁能奉告我，这些到底是不是意味着这一瓶好酒啊！

VDLT地区餐酒

DOC法定产区

各种获奖勋章--好吧，当你晓得各种大赛的评分机制后，就真的不必太在乎这些噱头了。

IGT地区餐酒

Deutscher Wein平常餐酒

靠谱程度：☆☆☆☆

年份，是最常被会商的元素之一。年份决定了该年葡萄酒的产量和品格，也就决定了该年葡萄酒的代价。凡是来讲，越是气候几次、颠簸较大的产区，年份的影响越大。此中最为较着的例子，是法国波尔多和勃艮第，分歧年份同一个酒庄的代价能够相差很多。但风趣的是，新天下的年份观点就没有那么凸起--只能说新天下的葡萄酒产区大多气候稳定，别的就是更多先进技术的参与对于稳定酒质起到了首要感化。

这并不是说种类不首要，恰好相反，葡萄种类非常关头，恰是它决定了一支酒的根基风味。我只是但愿菜鸟们能在产区大抵靠谱的前提下尝试分歧的种类，然后再按照种类差别和本身口味来停止二度挑选。

为了便利学习，上面列举几个国度的分级轨制，并对每套体系的靠谱程度停止打分。

注：西班牙分级里有一个诡异的Vino de Pago级别，关于这个级别争议不竭，一些人以为它高于DOCa，另一部分人以为它不过是变相的DO，本人偏向于后者。

文/企鹅指南编辑部