第一百七十五章授艺[第3页/共5页]

“先称十斤干花生来，放在温水里洗洁净了，再用温水泡一下，等泡开了，再叫我。”林福音叮咛。

林福音见老刘不信，刘勤直接傻了，微微一笑，伸手从荷包里取出一张折叠的纸张来。

帮厨实在都是铁大徒弟的门徒，有了林福音传授厨艺这一段，铁大徒弟师徒几人算是完整的和刘记酒楼绑在一起了。

铁大徒弟一丝不苟的遵循林福音叮咛的做着，林福音悄悄扫了一眼两眼放光的刘家父子，不由得好笑。

老刘欢畅的嚷嚷着让他夫人拿出了他收藏的好茶来接待林福音。

几人合力，连老刘和刘勤父子都上去弄了，林福音看到大师都忙起来了，她也动手制作调料了。

等花生红衣全数剥完，再次洗濯了一下，然后倒入大厨房特地起的大土炕上炕一下，将水分炕干后，林福音就叮咛道：“大锅倒入两斤香油，花生直接倒入锅里翻炸，中间改用小火。”

“林女人，这道菜有甚么讲究？”铁大徒弟等候的问道。

看到大师手脚敏捷的将黄豆角措置的差未几了，她也估摸着数量将八角，花椒，小茴香，另有干生姜以及干瘪的小辣椒筹办好了。

也就是友情价吧！

这话别的人还罢了，铁大徒弟立即停了往嘴里塞花生的行动，不美意义的将油手往身侧擦了擦，鼓着腮帮子道：“要学，要学，让林女人见笑了！”

林福音微微一笑，摆手禁止，“刘叔，本日新菜式的胜利也出乎我的料想，在此福音再次恭喜刘叔，但我有一个前提，还请刘叔能做到！”

实在，做酒仙花生的时候，剥开红衣的花生如果能冷冻一下做出来更好吃，但这个时候也没体例了，幸亏当代的花生更原香原味，倒也能袒护了没法冷冻的遗憾。

铁大徒弟连连说好。

“将泡开的花生内里的一层红衣剥下来。”林福音直接下了号令，铁大徒弟立即叮咛人去做了，一点没有勉强的成分。

“好了，现在改用大火将油快速加热，将花生倒进锅里再炸一遍。”

这道工序由铁大徒弟亲身来完成的，林福音见花生粒已经收缩绽放了，立即让铁大徒弟将花生粒全数捞出来。

包含阿谁当真学艺的铁大徒弟。

半刻就是七分半钟，实在如果中火的话只要焖上五分钟就好，但当代不好计时，林福音干脆用了小火焖上半刻钟头。

你晓得就好。

林福音抿着唇微浅笑。

林福音毕竟是女孩子，手腕力量并不大，花生起锅就由铁大徒弟完成的。

刘勤笑嘻嘻的也不睬老刘，已经伸出爪子剥开毛豆着仓猝慌的塞到嘴巴里。

“铁大徒弟，现在烧上半铁锅水，将我筹办好的这些调料放入水里，再将洗净剪好的黄豆角直接下到锅里盖上锅盖煮。”林福音道，又特地叮咛，“先要大火烧开，大火烧开后，再用小火焖上半刻钟。”

“真香啊！”刘勤闻着香味挤上来，恨不得一头钻进那还冒着热气的酒仙花生里去。

“我这里的几个菜式都写在了这张纸上。”林福音道，又减轻了语气，“当然，都写的非常详细，不过怕刘叔这酒楼的厨子光是写在纸上遵循这个做也不必然把握的好。”

林福音真的舍得？

她当然不晓得当代美食对于这些向来没见过，也没吃过这些的前人的吸引力。