第十八章 食戟--豆腐、蟹、汤（下）[第2页/共3页]

场中响起一片吞口水的声音，但是闻着香气，听程明讲说，他们就已经有些受不了了。

冯掌柜没有说下去，带着厌厌的神采，用汤勺搅动了一下豆腐丝，喝了一口。

“看到了！”两人齐齐点头。

“甚么是特级厨师？”

他蓦地惊醒，面前的碗已空空如也。

“你如何做到的？”

冯掌柜不说话了。

冯掌柜勉强道：“你的汤内里只要豆腐丝、火腿丝、冬菇丝，笋丝，另有一丁点儿鸡丝，底子就没有看到螃蟹，分歧适要求！”

他看向右边，王小江和孙九娘脸上带着一模一样的迷之笑容，好似堕入了分歧的天下。

在场的人都听傻了，如何回事？竟然另有妙手。

王小江也仿佛对余味有些可惜，但还是抬起手，表示持续上菜。

我这里一样如此，以蒸汽的热力激起火腿和鸡肉奇特的味道，让其融入蟹肉当中，而蟹的美味又会渗入进冬菇和笋片中。在去除冬菇土腥气和笋微涩味的同时，把这两样食材独占的味道添插手蒸汽循环当中。

观众们都听得呆了。

轰！

上面配套的小盘子里，放着成套的汤勺，配上碗内洁白的汤汁，是一种视觉上的享用。

说着翻开盖子，一股热气升腾，香味飘散。

程明将小小的豆腐模具揭示给世人，持续说道。

“好！美器配美食，大红金边意味着喜庆吉利，倒是很好的寄意。”

“哇，好标致啊！”

四周人收回低声惊呼。

“没有甚么但是了！胜负已分！程徒弟是真正的大师，这一点已经无庸置疑。那么。。。”

“螃蟹就是豆腐，豆腐就是螃蟹！”

孙九娘有些欣喜，她还是第一次见到如此精美的菜肴，迫不及待地挖了一口送入口中。

“你尝尝就晓得。”

“公然是邯郸大厨，分歧凡响啊！”

“好！羊羔肉的味道淡，但肉质却嫩滑香醇，又少了成年羊肉的膻腥。好！”

冯掌柜连续叫了两个好。

程明翻了个白眼，没理他。

程明没有动处所，坐在炉灶前面，给本身也盛了一碗文思豆腐，一点点喝着。

很吸惹人眼球。

程明淡淡的道：“在菜肴中留下美食印记，是特级厨师的评判标准。”

说着他就本身上前，搅动大勺盛了一碗，一口灌了下去。

三个侍从每人端着一个小白碗走上来，放在了长案上。

侍从们过来添汤，眼睛直勾勾的看着锅，几次的舔着嘴唇。

孙九娘很惊奇，这小子竟然另有这一手。

王小江与孙九娘对视一眼，同时推出小碗儿，而后将目光转向冯掌柜。

冯掌柜踌躇再三，一样挑选了小碗儿。

孙九娘眼睛直放光，一拍桌子道：“你今后每天给我做饭，不准再偷懒了！另有我也要一碗！”

冯掌柜大惊失容，刚要逃窜，却发明身边挤了一大堆的螃蟹，正架着他向石壁的方向冲去。

王小江叹道：“喝了你这碗汤以后，我已经完整找不到能够对比它的甘旨。如果它是宝石，完整能够镶嵌在王冠之上。”

“冯掌柜，你老胡涂了吧？出题的时候，但是没有这项要求！”

小白碗光滑洁净，碗壁极薄，仿佛能够透过亮光。

王小江问道：“我也想晓得你的螃蟹在那里？”