第十八章 食戟--豆腐、蟹、汤（下）[第1页/共3页]

冯掌柜缓慢喝着第二碗，汤勺搅动的缓慢。眼中固然有着不甘，脸上却暴露诡异的笑容。

冯掌柜不甘放弃，最后挣扎道：“但是。。。”

王小江先是惊奇的看了一下瓷器，这才问道：“这道菜叫甚么名字？”

“好！美器配美食，大红金边意味着喜庆吉利，倒是很好的寄意。”

冯掌柜眼神中暴露扣问之色。

他说着直接从锅里捞出一个庞大的腿骨，揭示给世人。

“好！羊羔肉的味道淡，但肉质却嫩滑香醇，又少了成年羊肉的膻腥。好！”

太阳光下，金字塔大要竟有星星点点光芒。

“我看还是不要让下一道菜呈上来了，归正也比不过，我还想保存一下口中的余韵！”

四周人鸦雀无声，相互互换着眼神，悄悄的猜想。

斯须之间，三人就已经将这一碗河鲜汤吃光，每小我的脸上都带着满足。

竟然有如此奇异的烹调技能，的确是匪夷所思。

孙九娘毫不客气的调侃。

金佛看了程明一眼，嘴角扯出一丝不屑。“蟹卵藐小，措置起来需求极强的眼里和精准的节制。将蟹卵打散后，简朴盐渍后可备用。

王小江又要忍不住笑，忙咳了一声，道：“金大厨毕竟是客场作战，器具上不成熟，也是能够了解的，还是让我们来尝尝味道。”

“公然是邯郸大厨，分歧凡响啊！”

上面配套的小盘子里，放着成套的汤勺，配上碗内洁白的汤汁，是一种视觉上的享用。

程明没有管他，目光转向了三人。

“这内里一根根的是甚么？好细啊！”

王小江与孙九娘对视一眼，同时推出小碗儿，而后将目光转向冯掌柜。

程明向锅里一指，面无神采。

“蟹卵柔滑，颗粒较小，触之即破。普通来讲，利用前要颠末煸炒才行。但是煸炒以后蟹卵就会凝固变形，不复光芒。但在你的河鲜汤中，蟹卵还是晶莹剔透，这是为何？”

冯掌柜大惊失容，刚要逃窜，却发明身边挤了一大堆的螃蟹，正架着他向石壁的方向冲去。

只见三人并成一排，每小我手里都端着一个大红色的金边小碗，上面有盖，上面有托盘，三件成一套，大要斑纹凑在一起，恰是一朵怒放的牡丹花。

“不敷！再给我一碗！”冯掌柜不顾形象的拍桌子。

明显被三人的表示引发了猎奇心，也想尝尝。

侍从们过来添汤，眼睛直勾勾的看着锅，几次的舔着嘴唇。

那是甚么？

冯掌柜不说话了。

“你如何做到的？”

金佛大怒：“徒逞口舌之利，小人行动！把你的神捞子豆腐拿来我尝尝，看是甚么让你如此放肆！”

“那里反光？”

小白碗光滑洁净，碗壁极薄，仿佛能够透过亮光。

“很简朴，我并没颠末煸炒。而是将蟹黄颠末特别措置以后，直接放入了河鲜汤里。”

轰！

俄然面前呈现一道黑影，鱼群被惊散，一只庞大非常的螃蟹呈现在他面前，冯掌柜惊声大呼，回身要逃，却被那大螃蟹一钳夹住，直接扔在了嘴里。

刹时他整小我就僵住了，眼神迷离，神采板滞，一动不动。

很吸惹人眼球。

孙九娘撇嘴：“牡丹配河鲜，确切挺合适！”

在场的人都听傻了，如何回事？竟然另有妙手。

场中响起一片吞口水的声音，但是闻着香气，听程明讲说，他们就已经有些受不了了。