第四章 你吃豆腐了吗[第1页/共2页]

“阿谁，”他咽了咽口水，“我是聂大郎，来应征学徒的。”贰内心忐忑不安，不晓得会不会跟招聘店铺伴计一样被嫌弃。

“是呀，那常老五的大郎送去学了呢，我家二郎要不是在酒楼当伴计脱不得身，我也想让他学学，多一门技术多一条活路啊。”

人们见面不是问：“你吃了吗？”

聂大郎这天战役常一样，在菜肆结束一天的喧哗即将温馨下来时，来菜肆捡些烂菜叶坏萝卜之类的。家里已经好些天没米下锅了，每到饭点，闻到别人家炒菜的香味，阿妹就耐不住小声嚷嚷：“阿兄，我想吃肉。”

“真的能够吗？”

因而，聂大郎和聂二娘也插手了学徒行列，固然他们年纪还小，最多也就捡捡豆子、看看灶火、洗洗东西之类的。做豆腐的工序并不庞大，故意学的话看几次也就弄懂了。

“就你这把年纪了，能学得会吗，还是别去丢人了！”

而是“你吃豆腐了吗？”

妙味斋里世人正在吃晚餐，除了沈小漾一家四口另有六个学徒，刚好坐了一桌。菜式简朴，都是轻易做的快手菜，有肉丸子青菜豆腐汤、清蒸鲫鱼、葱油鸡、红烧豆腐泡、香煎豆腐、蒜薹炒肉……对学徒们而言，这充足称得上丰厚的一顿。

聂大郎放下布袋子，坐了下来，看着满桌肉菜，才拿起筷子，又放了下来，有点不安的问道：“我……我能够吃一半带一半回家吗？”

“我这就回家叫她！”

单吃豆腐乳，沈小漾也能吃几碗白饭。

沈小漾看着面前身形薄弱，面黄肌瘦，手里拎着个陈旧的布袋子，袖口已经磨坏了，布鞋上破了不止一个洞，跟街上的乞丐没多大分别的小少年，内心伤了酸，浅笑说道：“先一起吃晚餐吧。”

而颠末几天传播，招学徒的事情获得证明，很多民气动了。

“千真万确。”

“为甚么要带回家？”沈三郎猎奇道。

“学徒还包吃呢，每天能吃到豆腐了吧！”

没吃过的一大早去城东菜肆买，现场一看，豁，挤满了人！严峻影响了菜肆的次序！

“豁，五两银子！这吃的是银子还是豆腐。”

“传闻一个月就能学会做豆腐呢，你看看这几天菜肆的热烈，别说十文一块，二十文三十文估计要买的人也得排长队，要真能学会，卖豆腐能赚很多呀。”

沈小漾教会学徒以后，本身便不脱手了，她和沈二郎做起了豆腐乳。专门清算了个洁净房间，放了好几个添补洁净稻草的木架子，一层层码着小块的嫩豆腐，等晾上十天半个月，长好红色毛霉，过一下白酒，沾了盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，放水沿坛子装好，过几天就能吃，能搁一年。

这几天来了十来个学徒，有十几岁的，也有二三十岁的，沈小漾将他们分红迟早两班，早班卯时报导，申时辞职；晚班申时报导，亥时辞职。轮班制使得早、中、午晚都有豆腐卖，固然制作的仍然未几，各大酒楼和菜肆也都能奉上一些。

沈小漾是典范的“口嫌体朴重”，嘴上各种好吃懒做能不动就不动，实际上干起活来跟老黄牛一样。整整三天时候，带着新招的学徒和沈二郎，披星戴月做豆腐卖豆腐，让宁安县小圈子里刮起了一股小旋风。

目前传授的，不止是豆腐，豆干、豆皮和豆腐泡她都教他们如何做了，今后他们爱卖豆花卖豆花，爱卖豆腐卖豆腐，爱卖豆干卖豆干，豆成品种类丰富，多揣摩揣摩说不定还能做出新种类卖呢。