第一百零七章 缺料的满坛香[第2页/共3页]

她竟然一本端庄地点头了。

回味回过甚在一排汤锅上扫了一眼，持续说：“你不如尝尝素高汤，既然是本来品鲜楼的招牌菜，应用全素的食材绝对不是因为承担不起高贵的用料，既然食材是全素，八成高汤也是全素的，不然食材全素就没成心义了。”

苏妙点点头。

“如何？”他猜疑地问。

“满坛香你可吃过？”

“你这是成见，你不晓得驰名全部岳梁国的大梵刹斋菜全数是用素菜和素高汤制成的，味道却一点不比荤菜差。大梵刹熬出来的素高汤乃至比荤汤还要鲜醇，却比荤汤少了油腻，吃起来的味道更加鲜美清澈，没有一点多余的杂味。”

“……”回味一愣，看着她，思考起来，本地都会的人的确会用海带来熬汤，但那是饮食不丰富的贫民家，更何况丰州是本地都会，用海物熬汤并不常见，因为是交通关键都会，干海带不算奇怪，凡是只会被做成供人尝新的菜肴，她睡了一觉竟然就说要用干海带熬素高汤，“做梦梦到的？”

苏妙双手捧脸想了半天，巴掌一拍，一本端庄地说：“说不定这道菜最关头的就是这几样素肉。之前我们家太穷了吃不起肉，我爹就用豆腐面筋给我们姐几个做肉吃，绝对能以假乱真，以是品鲜楼的买卖好了以后，素荤菜系列也成了品鲜楼的一个招牌，我爹做素荤菜可短长了。”

回味哧地笑了，上前一步在她的脑袋上摸了摸：“等有空我带你去梁都大梵刹吃全素宴。”

“我帮你做。”

回味笑了笑，在她的头上轻拍了拍，回身走到储藏柜前，从柜子里翻出很多蔬菜装在盒子里抱到摒挡台上，回过甚对着她莞尔笑说：

回味在锅子上扫了一眼，淡声答复：“白菜、香菇、黄豆芽、白萝卜、胡萝卜、蜜枣加净水、盐和糖，熬煮两个时候。”

苏妙一愣，点了点头：“高汤本来就是荤的嘛。”

凌晨，鸟在院子里清脆的鸣叫，东方的天空中瑰丽的朝霞已经退散，苏记品鲜楼后厨的炊烟一夜都没有断过，恍若满盈着轻纱似的薄雾覆盖在屋顶。

“嗯。”苏妙被他的到来打断思路，也没了心机，回身坐在一旁的板凳上，说，“满坛香是我爹自创的招牌菜，因为用料太多，他不常常做，每月只要一天特供，我记得那一天品鲜楼从早到晚满座，队排得老长还一定买获得。比拟较酱汁煎鱼那些，满坛香才是品鲜楼最短长的招牌菜，也是品鲜楼最后的杀手锏。现在凌源街那边的品鲜楼各种招牌菜都有，只要满坛香没挂出来，我就晓得我爹必定是没教给周诚也没写在食谱上，以是他做不出来。我一向考虑着想要推出一道让人不轻易忘记的菜，成果做梦时就梦到了满坛香，固然时间隔太久忘记很多，但是当初吃的时候那道菜给我的印象非常深，那味道一想就想起来了，我就想凭着感受试着做一做，但试过很多次都失利了。我本来还想把这个当作开业那天的主打菜来着，现在看来是没但愿了。”