第一百九九章 饺子大PK[第1页/共3页]

全场独一一个煮饺子的人。香浓扑鼻的高汤将葱花和芫荽一烫，披收回极清爽的香味。蛋饺的外皮吃出来少量汤汁里的水分，却没有是以疏松或变软，反而看起来更加滑弹柔滑，晶亮津润。

台上的佟染手中折扇刷地一展，风骚俶傥地轻摇，引得台下女子两眼爆桃心，有几个已经忍不住尖叫出来，如许都雅多金还会做菜的美公子，必然要娶回家去！

梁敏坐在林嫣的斜劈面，掩了气味从前面悄悄地望着她。她在梁都时向来没有如许高兴地笑过，即便会笑，笑起来时亦是充满了忧愁。他晓得的，他实在晓得在嫁给他以后她糊口得并不镇静，来自各方的压力、来自婆母的讨厌让她受尽折磨，丈夫又因为政务长年不在家，自从嫁进瑞王府，她活得非常压抑。他不是不晓得这些，可他却假装没瞥见，因为他不想对她罢休却又不晓得该如何排解她的忧愁，以是他虽清楚她的心，独一能做的倒是不去理睬。

佟染固然先用了煎的体例，以后却改成了煮，固然春季已经和缓，气候却还是有些枯燥，这类时候吃一点带汤的东西，身心都感觉舒坦。再加上浅显的饺子普通都是拿来煮的，他用了煮的体例也很好地切近了浅显饺子的感受，不但更好地解释了主题，也给人留下了深切的印象。

林嫣已经发觉到他的目光，方才吃了好东西时眉飞色舞的笑容刹时生硬下来，她没有去看他，却能隔这么远感遭到他因无措而产生的烦躁，她深深地垂下眼眸。内心一样是一阵庞大的混乱，她抿了抿嘴唇。

异化着浓醇的汤汁咬上一口。蛋皮柔中带韧，蛋腥全无，固然是小火煎过的。却因为火候和时候把握得恰到好处，没有一点硬的感受。

烫过的生菜呈半透明状，翠绿与乌黑交叉的叶片因为被烫软。色采更加诱人地衔接在一起，菜叶透而薄。吹弹可破。

面皮绝对是一大特性，也是全场独一份，鸡蛋面皮，没有增加任何其他成分。完完整满是用鸡蛋做成的。

苏妙哼了一声。

更何况相思绿的这个翡翠白玉饺，固然是用生菜包的，闪现出青白相衬的半透明色，但因为馅料蒸熟后的色彩微暗，暗色彩的馅料被青白透明的生菜一衬，感受就不是那么美妙了，这大抵也是相思绿没想到的。用菜叶包馅，最后包出来的形状凡是是卷状物或球状物，相思绿包出来的球状体摆在青釉盘子上，看上去并不如何起眼，

很少有人会在饺子里灌汤，特别外皮还是用了没有涓滴粘性的冬瓜，必必要增加正恰好的肉冻，少一点不起感化，多一点汤汁活动饺子就会塌掉，回味在把握用量方面还是很故意得的。

赛台上，终究轮到相思绿的上菜时候，相思绿握紧了帕子，下认识瞟了苏妙一眼，紧接着直勾勾地盯着评审席。

另有，非常感激江南西贝童鞋的打赏！

狷介汤内放入木耳和笋片，煮开以后插手盐、酱油、淀粉、香醋调味，再将调好味道的高汤倒进已经摆了蛋饺的小汤盅里，洒上葱花和芫荽。

他的饺子是先煎后煮，与只用煎的体例比拟，他更胜一筹。因为谁都晓得，煎饺只要在才出锅时趁热食用方能吃到煎饺的外酥里嫩，可这么多选手，饺子得一道一道上，评审得一个一个吃，一来二去担搁了时候，现在又是东风劲吹的时候，好好的煎饺等真正端到评审席时，怕是已经凉了，那外酥里嫩的口感天然也早就消逝了，这是很多人失分的关头点之一。