第一百九八章 不用面的饺子[第3页/共3页]

“如何了？累了？”回味闻声她感喟，望过来，体贴肠问。

做法很新奇也很有创意，做出来的成品不管是摆盘的精彩度还是黄澄澄的诱人色彩都很超卓，只是在吃的时候，给人的感受很中规中矩，没甚么不好的也没甚么特别能让人印象深切的，有种吃完了就吃完了，没甚么想说的，或许过会儿就忘到脑后的感受。

大部分参赛者做的饺子都是蒸的或煎的，不能用面，用其他质料即便把饺子做出来了。一旦下水也轻易散。

一个爹生的，佟染就聪明多了，站在第一排，袖子卷三折暴露一截白净却健壮的手臂，笑盈盈眼神专注地煎饺子，那一颦一笑，那一举手一投足，深深地牵动着台下万千女子与评审席里大妈大婶们的心。盯着他那张脸咽口水的比比皆是，却不敢尖叫，恐怕会惊扰到美公子的专注。

回味站在原地，慢条斯理地包着冬瓜饺，他的唇角始终勾着一抹笑意，这会子那抹笑意变得更加愉悦，不亏损的模样也很敬爱！

大米饺子是用上好的晚米粉制成的，将晚米用冷水浸泡数个小时后，晾干放进锅里炒掉水分，磨碎成细粉。用开水将米粉**到必然火候，直到米粉不黏糊，放在手里不轻易变形时，取一小团米粉放在手里捏成面皮，把馅料放进捏好的面皮里，封口，接着放到蒸笼里蒸熟。

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“我咋感觉那相大蜜斯是用心的，两张桌离那么远，刀子从两小我中间穿畴昔直接扎在面板上，手滑得那么准？”一小我挤眉弄眼地笑说。

“可不是！凭那技术，出去耍杂耍都够了！”

“你如何说话呢，人家好歹是良庖，你扯甚么杂耍！”

“饺子本来就该用面做，现在不让用面，能包出如许的已经不错了。”江妈妈刻薄地说。

芋饺的皮是用芋蓉、番薯淀粉、猪油、米粉等异化制成的，包上肉馅后，他的饺子不是用蒸笼蒸，而是放进油锅里炸。火先慢后旺，炸成金黄色沥干油，一盘黄澄澄金灿灿的芋饺，外酥里嫩，甘香适口。