第一百八二章 第四局[第1页/共3页]

少顷，李掌柜玩弄了一动手里的三个牌子，紧接着缓缓地举起一只！

第四局，俭朴醇厚的红烧鱼头炖豆腐“对战”瑰丽爽滑的香煎鲜蔬牛肉卷！(未完待续)［本章结束］

“靠！他举一个‘3’会死啊，就算举个‘2’也比这个‘壹’都雅吧！”高朋座上，苏婵直接跳起来暴走。

用湿淀粉封住牛肉卷的封口，锅热油，下鲜蔬牛肉卷煎熟，煎制的过程中因为不能来回翻动以免粉碎外型，需求等一面煎好定型了以后才气转到其他面持续煎制，这一步对于火候的掌控才气要求非严格。

回味却不这么想，在他看来苏妙这个女人再少大哥成毕竟只要十九岁，又是第一次插手如许的大赛。必定也是第一次输。站在高高的赛台被骗着这么多人的面连输两场，台下的群情声也越来越刺耳，她内心必然很不好受。更何况她向来是自傲满满的，这一下却被狠狠地粉碎了自傲。这类感受他是明白的。

这一头苏妙还是绷着一张小脸，赵河递过来一条已经措置洁净的牛里脊，光芒度还算不错，红色均匀稍暗，脂肪为淡黄色，比较鲜嫩。

“你还好吧？”

圣女果排骨盏，果子的清甜，排骨的鲜美，既有浓醇的肉香又不失蔬果特有的清爽爽口，再加上酥脆的外皮和酸甜的酱汁，这是一道轻易遭到女子爱好的菜肴，是以江妈妈和陈夫人顺次举牌打了三分，吴知州、何员外、夏长、葛员外均打了二分，孙举人亦给了三分。

严峻而等候的人们直勾勾地盯着他举起来的牌子，下认识咽了咽口水。

苏妙以两分之差再次败给了万国安！

牛肉片切好以后，苏妙将统统厚薄均匀的牛肉片全数铺平在案板上，紧接着在搓热的手内心一层层地抹上酱油、糖稀和胡椒粉，将掌心放在牛肉片上，遵循肉片的纹理方向顺时针悄悄地按摩肉片，使牛肉纵情地伸展开来，闪现最好的肉质状况，与此同时，手内心异化了胡椒粉、糖稀的酱油亦均匀地渗入进牛肉片里。

回味看了她一眼。又一次伸脱手，顺毛似的在她的后脑勺轻摸了两下。

评委席上的夏长已经站了起来，直直地盯着正在切菜的苏妙，好一会儿，捋着髯毛，点了点头：

作为苏记厨长的苏妙平常在酒楼时只掌勺，很少切菜，所今后厨以内固然传播着苏厨长的刀工入迷入化，却很少有人能真正见地到，本日能在这里大饱眼福，赵河和陈盛相称震惊，一动不动地立在案板前，呆若木鸡，满眼震惊。

苏妙倒不是输了就要开端懊丧，她也不是没输过。乃至上辈子输过太多次已经习觉得常了，她只是感觉这时候如果笑出来会显得太没心没肺。

“你……是不是不想比下去了？”她的利诱被他解读为眼神浮泛一片空缺，这让他感觉更悔怨。

“因为……”他没想到她会反问，愣住了，一时候不晓得该说甚么，只是目不交睫地望着她。

以小锅铲顺时针如绘画般轻巧地搅动着逐步变黏稠的酱汁，苏妙叮咛：

回味愣了一下却从字面上了解了她的意义，取八只中号的方形碟，放在炉火上均匀地加热。

“陈盛，炉膛里的火快熄了，看一眼！”正在专注切肉片苏妙俄然说，眼皮子没抬一下，却沉声叮咛。

每三只被利落地切成适口大小的鲜蔬牛肉卷被安排在方碟里，碟子的一侧是各种翠绿的蔬菜堆砌出来的装潢花朵，舀两勺淡黄色的酸甜芥末酱仿佛画画一样淋在牛肉卷和瓷盘的空缺地上。