第二百九六章 终极豆腐[第2页/共4页]

将豆腐削去老皮，切成细丝。

“菊花豆腐？”夏长感兴趣地反复了一遍，挑了挑斑白的眉毛。

好不轻易将统统豆腐丝都焯好了，香菇去蒂洗净切成和豆腐丝一样的细丝。冬笋去皮，洗净煮熟后一样切成豆腐丝一样的细丝。再将鸡脯肉用净水冲刷洁净，煮熟，一样切丝。蒸熟的熟火腿切丝备用。生菜叶择洗洁净以后，用水焯熟，一样切成细丝。

梁敞听了老半天他在那边自说自话，终究感觉不耐烦了，冷眼睨着他，问：

“那‘珍羞甘旨，齿颊留香’也不过如此！”严老先生点头，附和地说。

“你的胃是没煮过的豆腐？”苏婵眼盯着赛台，漫不经心肠搭了一句腔。

在如许的气候里，秦安总决赛第一轮的最后一局正式开端！

工序并不庞大，庞大的是刀工。

在焯水的过程中，佟宁就因为不谨慎。用漏勺捞出的时候力量过猛，导致很多豆腐丝被折断，引来佟染冰冷的一眼。

切成细丝，听起来很简朴，但是要切的是软软嫩嫩一个不谨慎就会碎掉的豆腐，用一碰就会碎掉的豆腐切成和土豆丝差未几粗细的细丝，这已经不但是考较烹调的刀工，这还是耐力与耐烦的磨练，必须屏住呼吸一气呵成，手不能抖，眼不能动，乃至连呼吸一下都会影响豆腐丝的质量。这豆腐是反正切的，方块形的豆腐若要反正切，中间是不能有断刀和停顿的。因为豆腐是一种极其软嫩的食材，一旦有停顿，搞不好会将整块豆腐全数碰碎，导致功亏一篑。

“夫子啊，这是豆腐！这竟然是豆腐！”

将统统豆腐全数切成细丝后。用沸水焯去黄水和豆腥味。

菊花豆腐，以高深的刀工将细嫩易碎的豆腐雕镂成菊花的形状，配以香醇的鸡汁上蒸笼蒸一刻钟。

苏娴瞅了她一眼：“自从跟苏婵混在一起，连你都养成了吃小食的风俗，你看你的脸比刚来时都圆了两圈。”

他将收场白说完，随后用金槌敲响金锣。

将那文思豆腐端上餐桌时，因那细如发丝的嫩豆腐过分精美，导致应当立即咀嚼的人们只是拿着勺子干看着，久久不舍得动勺子。

“我已经腻烦豆腐了，持续三场满是豆腐，我的胃口都快跟那豆腐一样，又生又涩的。”

他絮干脆叨的话并没有说完，他看着漂泊在汤盅里被一根翠绿的小油菜衬着的花朵，呆了一会儿，俄然拿起勺子在汤里的花朵上捅了捅，紧接着失声惊叫道：

还是豆腐。

“这小子，刀工真了不得！竟然做了一道玉帝级别的豆腐！”

“我讨厌她。”苏婵眼皮一耷拉，硬邦邦地吐出一句。

“凡是妙儿喜好的凡是喜好妙儿她都讨厌。”苏娴笑着解答道。

仿佛有一束金光在瓷盖被翻开的一顷刻迸射出来！

“玉帝级别？”梁敞的眉角狠狠一抽，“你如何不说是‘佛祖级别’的？”

苏娴猜疑地回过甚，却见昨儿刚熟谙的冯二妞竟然站在观众区最前面的围栏前。站在围栏前的人普通都是天没亮就过来占位了，这女人站在最前排。也不晓得她是几点来的，现在阿谁孩子正双手搭在围栏上，一张小脸红扑扑的，大大的眼睛闪动着亮晶晶的光芒，目不转睛地盯着赛台上的苏妙，恐怕一个眼错的工夫就会错过比赛中的出色。