第八十二章 极品蛋炒饭[第2页/共4页]

苏妙捧着托盘走出厨房，苏娴苏婵上前接过，苏妙报了桌号，又将一盘恍若碎金包银的炒饭放在佟染面前。

同喜同贵没忍住噗地笑了。

同喜同贵精力一震，脸刷地红了，诧然望向面不改色的回味：妙手啊，竟然能脸不红心不跳地说出这么轻浮的话！

“苏女人，你来插手品鲜楼如何？”佟染弯着一双颀长的柳叶眼，望着她，含笑问。R1152

胡氏对他们的身份并不清楚，只大抵晓得周诚在阿谁少爷手底下做工，阿谁少爷也是当初品鲜楼的买家，若因为前一则佟染天然不会受他们苏家喜好，可因为后一则苏家却要感激他在苏家最困难时痛快地买下品鲜楼，苏家才气是以有钱将苏东从牢里赎出来。

“吃出味道了吗？”苏妙抬着下巴看着他，笑眯眯问。

回味极力忍住想翻白眼的欲望。

“你是说我长得很朴实？”苏妙呆了一呆，接着愤恚地诘责。

关于蛋炒饭比较风行的有两种炒法，一种是蛋饭分开炒然后归并炒熟出锅；另一种是先炒饭再把蛋打入饭中混炒出锅。传说中蛋炒饭的最高境地是每一粒米都要均匀地包裹上鸡蛋，也就是传说中的“金包银”，从这个境地来看启用第二种体例明显更适合。但第二种体例却比第一种体例更难把握，起首蛋液内一样含有水分，包裹在米粒上窜改米粒的水分含量会影响口感。别的蛋液更轻易熟，包裹在米粒上如果顾及米粒的口感鸡蛋很轻易炒老，顾及鸡蛋的口感米粒的火候又轻易不太够，以是不管是对火候的掌控才气还是对翻炒的力道应用要求都相称严格。这一道看起来简朴实则每一个步调都需求尽善尽美不能有半点偏差的朴实美食，只要有一个哪怕是最藐小的细节呈现偏差，就会完整失利。

“你说的也不是没有事理，不过……”正在轻柔洗米的苏妙望向他，“我说，你该不会到现在还觉得只要配料多调味浓做出来的菜才好吃吧？我固然不反对你如许的设法，配料多色采丰富的菜看起来的确富丽又甘旨，凡是事没有绝对的，本真的味道偶然候会更美好诱人哦。”

“你是午餐没吃饿成傻瓜了吗？”回味无语地看着她，“固然碎金饭最早的确是用鸡蛋和白饭，但那是因为当时候食材希少的原因，跟着生长现在的碎金饭美满是靠配料充沛种类丰富取胜，一碗饭一枚蛋干巴巴地混在一起能有甚么味道，他提出那种要求清楚是在刁难你，你信赖他是因为喜好吃只要蛋和饭的碎金饭才会向你点这个的？”

“不会，请稍等。”苏妙平和有礼地说完，回身步入厨房。

厨房里，苏妙放下才吃了一半的馅饼，重新扎好围裙，立在炉灶前。

“回二公子竟然躲到这长乐镇来，在丰州见面时鄙人还真是被吓了一跳！”

“这么挑干脆连盘子也带来不是更好！”

“不必了，瞥见你我就已经晓得了。”回味静望着她，淡声说。

“师父，剩下的炒饭能吃吗？”

圆盘的边角摆上一朵粉红色的萝卜花和两簇翠绿的香菜，将嫩亮中泛着葱花香气的蛋炒饭盛进盘子里。

“一点小风俗罢了，宁小官人别在乎。”佟染噙笑答复。

回味微怔，转过身看了他一眼，猜疑地问：