第八十二章 极品蛋炒饭[第1页/共4页]

场面相称难堪，佟染绯红的唇角固然仍旧保持着风采翩翩的浅笑，额角的青筋却已经在跳，他竟然不记得他了，那样一场狠恶的比赛，对他来讲是平生从未有过的热诚，而他竟然一点都不记得了！

“你是说我长得很朴实？”苏妙呆了一呆，接着愤恚地诘责。

蛋黄光彩如金，米粒洁白似玉，热气腾腾的炒饭颗颗外黄内白，名副实在的“金包银”，油亮闪动，暗香四溢。

“好吃！”

回味没有答复，回身走到灶台前，将煮好的馄饨出锅，平声道：

“师父好短长，这么简朴的炒饭也能做的这么好吃！”

好感与差感抵消，胡氏因为第一次被称呼“夫人”有点蒙，她固然念过书却不风俗如许文绉绉的人，进厨房将苏妙叫出来。

蛋炒饭最常用的是隔夜饭，为了炒出来的米能一粒粒分开不会粘在一起，但实在将洗洁净的米在沸水中过滤一下以后再蒸熟，蒸饭的水不要太多，用如许的米炒出来的饭一样颗粒清楚不会粘连，这类体例也是最为传统的炒饭做法。

苏妙端上炒饭以后就分开了，佟染也不觉得意，舀起一勺颗粒清楚的炒饭放进嘴里。鸡蛋的鲜嫩爽滑，米粒的软糯弹牙，葱花的爽利清澈以及油脂的细致醇厚，纯真天然的朴素甘旨在舌尖平和暖和地伸展开来，不富丽却能令人忘怀统统富丽，只沉浸在这浑然天成的安闲鲜醇里，仿佛是音色温和的乐器在共同吹奏一则调和动听诱引甘美能够抚平统统不安宁的天然之曲，简朴、温馨、纯粹，却能鼓动听心。

“你还真要给他做碎金饭啊，你应当很讨厌他吧。”回味跟出去，立在她身边说。

热锅抹油，放入蒸好的米饭下锅，用铲子压散翻炒，压散指的并不是用铲子去堵截，成品的炒饭需求颗颗完整粒粒饱满，捣碎的米饭是不能被称之为炒饭的。

胡氏对他们的身份并不清楚，只大抵晓得周诚在阿谁少爷手底下做工，阿谁少爷也是当初品鲜楼的买家，若因为前一则佟染天然不会受他们苏家喜好，可因为后一则苏家却要感激他在苏家最困难时痛快地买下品鲜楼，苏家才气是以有钱将苏东从牢里赎出来。

苏妙见状更加不对劲，噘起嘴巴，手中炒勺向他一指，大声道：

“我的要求过分度了吗？”佟染见苏妙没有答复，含笑扣问。

“我哪有经验你，是你泰初板，另有阿谁不是鸡蛋混饭，是蛋炒饭，炒饭里头的祖师爷，你那么瞧不起蛋炒饭，谨慎蛋炒饭半夜去你房间找你！”苏妙不满地说。

“说的是，师父常这么说！”

立在他身后的佟飞一双眼在佟染笔挺的脊背上扫了一眼，四少是真活力了，不过话又说返来，回二公子从不记人的传闻本来是真的。

“不会，请稍等。”苏妙平和有礼地说完，回身步入厨房。

约莫三分钟后，米饭中的水分被炒到半干，这时候取打好的嫩黄晶亮的蛋液。蛋液只取蛋黄，双手瓜代滤好蛋黄，将蛋黄放在碗里，以均匀的力道如绘画般迅快流利地完整打散。将完整打散的蛋黄液均匀地倒入散开滚热的米粒中，快速翻炒拌匀，趁鸡蛋开端凝固之前确保每一粒米都能够均匀地裹上金黄的蛋液。

“这位夫人，我家少爷有事情想与贵府的二女人商谈，费事夫人请二女人出来半晌。”