第四章 灶君庙[第2页/共3页]

非常钟不到，杨不一就把那一大碗豆花饭处理了。看着那空碗，苍蝇都会气死的，碗底一颗饭粒都没有留下，确儿巴实的光盘行动。吃完豆花饭，再喝上两口豆窖水，原汤化原食挺好的。摸了摸半饱的肚子，他晓得另有两个糖饼在等着他。

杨不一谨慎翼翼端着盘子，找到了一个空位。没体例，人太多了，刚才看着稀稀拉拉的，这会不晓得从哪俄然冒出好多人。一碗豆花，带着微微泛黄又特别清澈的豆窖水。因为是刚做好的，还带着些热气，杨不一端起碗来就先喝了一口“舒畅啊”。带着些许豆香的又有点回甜，在如许夏季，喝一口满身都舒坦了。豆花都是现磨现点的，以是特别滑嫩，口感特别的好。而一碗豆花好不好吃，蘸水特别的关头。传闻庙里的豆花蘸水是很多年前传下来的，一代一代不竭改进，才有了现在的味道。

平时大殿前的天井会摆上一个香炉，偶尔四周的老太太啊甚么的会来上上香，碎碎念的求一些甚么。实在，人有信奉是一件很好的事情，有了信奉就会有但愿，会有所害怕。不过明天全都清算啦，颇大的天井整齐的摆上了12张风雅桌，每张桌子再配上四个条凳。活脱脱一副乡村“九大碗”的模样。这会固然时候还早，不过已经有一些熙熙攘攘的人了。他们和杨不一一样，都是慕名而来的“好吃嘴儿”。蓉城很多人都信赖，真正的甘旨很少呈现在车水马龙的闹市，呈现在那些着名度很高的餐厅。他们反而是开在各种偏僻的处所，躲在各种角落，很有大模糊于市的感受。因为他们的美食暗码靠的是口味，口碑，靠的是人们的口口相传。蓉城人亲热的称呼那些深藏的小餐厅为苍蝇馆子。而这些苍蝇馆子，只要这里的这些老饕最为熟谙。

拌好豆花饭，杨不一向接用勺吃了。满满一勺塞进嘴里，香辣的蘸水，暗香的豆花和米饭，他还没有当真嚼几下就咽下去了，实在太爽口了。豆花嫩滑的口感，加上吸饱了汤汁的米饭，感受每多嚼几下都是在华侈时候。吃完一口从速去舀下一口，底子停不下来。蘸水那种香辣的味道刺激着味蕾，刚好又豆花和米饭的清甜中和在一起，真让人欲罢不能呢。

杨不一以进步过几次他们的厨房，看到厨房角落有个大的碓窝。就是那种大块的石头，然后中间掏空，凹出来，普通都是用来捣辣椒甚么用的。他问起厨房里的徒弟，徒弟们奉告他，这个就是用来制作蘸水的。他们会把一些香料，比方八角，大料，花椒，辣椒，花生，冰糖等一些按比例放出来捣碎，然后用熟油淋上去，最后加上现切的小葱就好了。这里的豆花蘸水色彩红红亮亮的，看着特别有食欲，咸淡合适，豆花蘸上一起吃，特别香，却不是很辣，有滋有味的。

这会，院子里仿佛温馨了下来，大师都没有谈天扳谈了。只是顾着盯着本身的碗，埋头苦干。偶尔的声音那是勺子磕着碗的声音，和那些快速的咀嚼的声音。大师仿佛都放下了矜持，没有了平时的斯文。妹子们都不讲究形象了，一手拿着纸巾，一手拿着勺子大口大口的吃着，这模样估计要吓坏好多人，说好的细嚼慢咽呢，说好的淑女呢。出汗了就从速擦一把，然后接着吃。