第二章 老麻抄手[第2页/共3页]

“呼...哈...哈...哈....”杨不一根本来不及细嚼慢咽，就如许三两下就处理了一个。满口麻辣的余香还来不及细细咀嚼就油去夹下一个了。抄手鲜香嫩滑，汤底又麻又辣。还没吃几个，鼻尖额头上已经冒出了精密的汗珠，感受整小我都蒸腾了。这类麻麻的口感从舌尖伸展到口腔到喉咙到满身，就像蒸了个桑拿一样舒爽。这老麻抄手吃到前面，你会感觉你整小我都被麻痹了。手脚都让你感遭到那种纤细跳动着的酸麻，痴钝的都有点不挺使唤了。

哈哈，杨不一想着想着就开端流口水了，哎，这就是作为一个吃货的技术，画饼充饥甘旨设想大法。作为一名吃货，生在蓉城，那是很幸运的一件事。

杨不一夹着抄手，悄悄地吹了两下，就往嘴里送，这但是多年以来练就的抢食绝技啊。特别是之前和室友那些一起会餐吃火锅的时候，你要斯斯文文的等烫好的菜冷了再吃，那么能够很负任务的奉告你，明天你别想吃饱了。之前杨不一烫火锅的话，土豆喜好吃那种煮的软软的，绵绵的口感加上接收的火锅汤汁的味道，别提多么过瘾了。但是一到大学，悲催的事就产生了，有两个室友，喜好吃脆的土豆，今后今后，只要烫火锅，他就再也没有吃到过土豆了....吃货最悲催的事情之一，爱吃火巴土豆的人遭受脆土豆杀手。

老麻抄手的特性也很凸起，他的关头就在于一个麻字。川省因为是盆地，气候潮湿，以是这里的人自古就养成了吃麻吃辣的风俗。有人说，赣省是不怕辣，湘省是辣不怕，川省是怕不辣。实在自古川人是爱好是偏麻的，因为辣椒这东西是美洲的土特产，16世纪晚期才传入我国。我国之前吃辣，是一个叫茱萸的东西。没错就是王维《玄月九日忆SD兄弟》内里写的：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”的阿谁茱萸。现在想想，是不是该每年登高后，插一把辣椒在头顶上呢....

不觉间走到了大街的中段，一家小店，十多个平方，六七张桌子。每张桌子都坐着几小我，还伶仃支了两张桌子在街边。也是这几年城管法律越来越透明和人道化。换之前，如许明目张胆的支出来的桌子，指不定哪天就被掀了。

抄手中国官方传统面食之一，用薄面皮包馅儿，凡是为煮熟后带汤食用，源于中国北方。每个处统统每个处所的叫法。川渝一带都叫抄手，江浙等大多数处所称馄饨，而GD则称云吞，HB称包面，JX称清汤，XJ称曲曲等等。实在就是说的一个东西。

老麻抄手分有三个级别，别离是入门级的微麻，进阶层的中麻，另有就是天国级的特麻。普通人就尝尝微麻就好了，蓉城大多数人都爱吃中麻，至于特麻，这类就是给那些勇于应战自我另有味觉痴钝的人筹办的了。

一碗热气腾腾的抄手，光闻一口气，就能感遭到一股花椒的麻味，另有辣椒的辣味。至于猪肉的馅儿香则被悄悄的埋没起来了。一股麻麻的感受这个时候已经顺着鼻腔缓缓的流进肺里，流了进胃里。一大碗抄手，面上飘着一层红红的辣椒油，这是加了芝麻用热油淋过的辣椒，很够味，但是却不是那种冲鼻子的辛辣，而是带着芝麻和热油的那种香辣。抄手上面还飘着一些切碎的葱花和两颗抄过水的飘儿菜。红绿相间，分外诱人。再加上花椒的麻味也有开胃的感化，杨不一不顾刚端上桌还很烫，就迫不及待的开动了。