第六十六章 撞车的创意[第1页/共3页]

而此时张义俄然想到了甚么，神采俄然一阵丢脸。

“我的菜叫做麻婆豆腐汤。”张义说道。

“那么接下来，我们来尝一尝张义军傅的菜式。”评委们在点评完以后，将目光放在了那盘鲜红的麻婆之上。

“这是如何做的，能给我们说说嘛？”另一名评委扣问道。

（第二更，尽力码出第半夜，求支撑。）不但仅是因为李清尘看到了张义的做法，感觉这比赛成心机，而是一样看到了劈面的朴胜利。

“哒哒哒。”有节拍的声声响起，本来是朴胜利拿起两把刀快速的剁起面前的猪皮。

他面前的是一盘浇满麻婆酱汁的豆腐块。鲜红的麻婆汁让人不由自主的就留下了口水，恨不得狠狠的挖上一勺放进嘴里，去感受一下辣椒和花椒麻与辣的完美连络。

“呃，那算了。”威哥被李清尘这么一噎，也是有点不美意义。

“没想到这小我还挺有两下，这都难不倒他。”朴胜利心中暗道，“不过博得必然是我。”

朴胜利听得助手的传话，嘴角微微上扬，然后端起盘子举头走上了评委席。

“太奇妙了，冰与火的融会，麻辣与鲜甜的碰撞。介怀先容一下吗？”一个评委问了问。

“他们笑甚么啊？”威哥问了句。

“平局？搞甚么啊？”威哥嘀咕了一句。

“这是我的麻婆豆腐汤。”张义上前重申了一遍菜名，然后就退到了一边。

一股冰冷的感受从牙尖传达到身材的每一个角落里，就像一杯冰水遣散了炎夏的炎热。之后果为麻婆带来的麻辣感顿时一轻。

“好弹！”这是评委们的第二个感受。

一样在嘀咕着的另有场表面赛的威哥。

“这个汤，莫非是指这层麻婆汤汁？”一名评委看了看，出口问道。

就在咬碎口中的豆腐以后，那些细碎的豆腐却仿佛一下子就不见了，随之而来的是满口鲜香的汁液。

固然是如许，但是评委们内心却还是不屑：“到底是小处所出来的，这点东西还美意义拿出来比赛。

“先将猪皮剃尽脂肪，然后剁碎插手调料用特别的伎俩鞣制。酱豆腐切块取出空地，插手馅料，封好，然后过油煎一下，将封口密封，随后以素菜伴烧，因为内部的极素，内部的极荤，二者以一层豆腐为分界，泾渭清楚，一但咬破，荤素汤汁的敏捷融会，就会给人丁感上的大满足。”

实在两边在钟声响起之前，就已经完成了比赛，作为一良庖师，把握节制好菜式的烹调时候，也是根基功之一。

“在这一点上，张义选手固然是将汤和豆腐放在了一起，但是因为汤冻和豆腐的制作并没有联络的很紧密。反之朴胜利选手的汤裹豆腐则是将二者很好的放在了一起。以是我们分歧以为本场的胜者为朴胜利选手。”说完，阿谁评委鼓起掌向朴胜利庆祝起来。

中间的张义面色一紧、

朴胜利在助手的翻译下，明白本身获得了胜利，也是松了一口气：劈面这小我能和本身想到一起去公然短长，幸亏本身提早做了筹办，不然本身还真的会输，中国的厨师公然短长。前几届的比赛，我们输的不冤！

这句话一说出口，场下一阵骚动。

“能够。”那名助理在征得朴胜利同意后，将做法说了出来。

“这不就是豆腐汤嘛，还汤裹豆腐呢。”威哥撇了撇嘴。