第48章 人间烟火味[第1页/共2页]

最后加大火力，将生牛肉和河粉稠浊在一起停止爆炒。

如何能够！

并且每一根河粉，都均匀的上了色，显得格外的诱人。

第四十八章人间炊火味

刘培南抬开端，眯起眼睛问道。

这火候的掌控，没有个七八年是底子节制不好的！

固然陈瑾说得非常平平，但在刘培南耳里听起来就像是胜利者对失利者的一种讽刺，如何听都感觉刺耳。

他身为南阳酒楼的大厨，天然是要代表酒楼去出战。

“我，我没事……”

只见盘中的河粉条条清楚，看起来金光灿灿，刺眼非常。

他不明白，如果陈瑾不是从其他良庖底放学过艺，那么他的厨艺到底是如何来的？

听到熟谙的声音，刘培南不成置信地抬开端，没想到，陈瑾就坐在劈面。

只见河粉在锅里上高低下的抛着，在置空的时候，不竭地往里增加质料。

刘培南不喜好别人打搅本身的安逸，就算是喝闷酒，他也要清净！

作为一名大厨，他将自负心看得很重，也将胜负看得很重。

那是他从未想到的制作体例。

“好，我倒要尝尝看。”

陈瑾抿着嘴笑了笑。

“你小子确切很有天赋！”

估计普通人都接受不了这类打击。

可火线的人不但没有分开，还和他打起号召来。

再有三个月，就要到了国际厨王大赛的提拔赛。

如果让刘培南晓得，本身这入迷入化的厨艺都是体系赐赉的，也不晓得会作何反应。

是的，他输了！

油放少了，又很轻易糊锅，落空河粉的质感。

固然很不想承认，但就凭刚才陈瑾那简朴卤莽却又非常奇妙的措置体例这点，他就已经落败了。

他竟然输给了一个二十出头的小子！

自负心让他没法低下头，只能够咬牙切齿地转成分开厨房。

但是，陈瑾的操纵实在让刘培南吃了一惊。

“干炒牛河制作好了。”

就在这时，一小我在他的正火线坐了下来。

光是那制作流程，都已经是让他感觉惊奇。

但大多数都只做得出大要，底子没法做得出它的精华。

“刘大厨？你没事吧？”见到刘培南保持着目瞪口呆的神采一动不动，陈瑾猎奇地问了声。

加上牛肉的口感必须不能够太熟，要包管在六七成熟摆布才算得上是完美。

每条米粉的软硬程度刚好，嚼劲实足！

刘培南惊得筷子掉了下来，眨了眨眼，仿佛刚才本身听到了甚么不得了的话！

而在调味方面，陈瑾也毫不含混，利用味精、米醋、细盐和酱油……一刹时，锅里溢出来的香味，充满了全部餐馆。

固然在技术上面，他没有承认落败，但是在创新和细节上，他没法否定，陈瑾确切比他做得更好！

刘培南往桌上放下了名片，“今后有甚么事情能够联络我。”说完，他便仓促地分开了餐馆。

要说干炒牛河，但是很多厨师必备的一道菜。

“你……你到底是如何做到的，为甚么这河粉看起来油光实足，却一点都不感觉腻。”

因为这道菜本身有一个很大的困难，油放多了，会吃得很腻。

而更加首要的便是牛肉片，没有盖过河粉的香味，却又能够适本地增加出几分爽口的味道来。

辛辛苦苦做了二十多年菜，才达到了今时本日的境地，却还不如体系的嘉奖。

差之毫厘谬以千里！

独一五分钟不到的时候，陈瑾便将成品端上了桌，安排在刘培南的跟前。