第五十章A+[第1页/共2页]

回想起刚才本身做辣椒炒肉时的手忙脚乱，万有道不由感慨，这就是经历啊！

接下来的步调，万有道终究看到了类似之处，白雨萱把锅洗濯洁净烧至锅底发白有微微冒烟，插手少量的油润一下锅面后把五花肉倒了出来。

白雨萱的行动非常利索洁净，几近没有一个行动是多余的。

白雨萱笑了笑，她是无所谓的，她也没有万有道那样的压力，因为白雨萱是真的会啊！

肉还是之前万有道和洪文林用的花猪肉，切也是一样的切法。

“那我也来尝尝吧！”

【一道香味四溢肉味飘香鲜红似火的老星城肉炒肉。（A+）】

白雨萱都已经承诺做菜了，并且确切螺丝椒筹办得也未几，换一个菜其别人当然也没有甚么定见了。

直到在出锅前5秒白雨萱才把青蒜倒进锅内，青蒜是一种熟得很快的食材，以是略微翻炒几下便能够，如果炒制的时候太长就会落空翠绿的色彩。

细心看了白雨萱的操纵以后，万有道更加感觉本身要学的另有很多。

这时候就显出白雨萱的聪明之处了，肉炒肉是个快菜，下锅到出锅之间的时候实在很短，而白雨萱提早调制好的调味料便能够派上用处了。

加水能够让肉片炒出来更鲜嫩，这个万有道是晓得的，只不过他想着花猪肉这类新奇肉，应当是没需求做这一步的。

青蒜苗下锅后略微翻炒几下后便能够出锅装盘了，一道老星城肉炒肉就完成了。

看到体系的评价，万有道完整傻眼，竟然还能有A+的吗？

万有道都不晓得刚才本身在做甚么？竟然这么多步调都是错的！

这一步看得万有道菊花一紧，固然他也是无辣不欢，但是毕竟辣是一种痛觉，以是万有道一向都是不太敢吃特别辣的菜。

蒜子和豆豉下锅后最多10秒后，白雨萱就已经就改成了大火，把腌制好的瘦肉倒进锅内，然后快速的把肉片炒散。

潇湘人无辣不欢，之前不像现在一年四时都有辣椒,因而渐渐的就有了便于保存的剁辣椒。

比及统统事情完成，白雨萱这才擦了擦额头上的细汗，这一次她已经是超凡阐扬了。

白雨萱的这两个菜不像万有道的，白雨萱的菜必必要有踏实的根基功，乃至已经不能称之为根基功了。

厨房里刚炒了菜，固然已经关了火,但也应当是热火朝天炎热非常的，但是现在却冷得像冰窖。

辣椒炒肉用的是螺丝椒，是新奇辣椒,剁辣椒是小米辣剁碎了今后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时候，就成了色香味俱全，生物保鲜不含防腐剂的纯天然绿色食品。

插手预先调制好的调味料，一次插手省时省力，安闲不迫。如许就不会因为加调味料而迟误时候，如许也更能确保不把肉片炒老。把调味料从锅边烹入，让锅边的高温把酱油的酱香给激起出来。

肉片炒散仅仅只需求几秒的时候，这时便能够把红辣椒和剁椒一起倒进锅内和别的食材一起炒出香味。

白雨萱看了一眼操纵台的食材，螺丝椒本来就筹办得未几，洪文林和万有道两小我根基上就用得差未几了。

不过还好肉筹办得充沛，并且白雨萱还瞥见了操纵台上有一瓶剁辣椒,剁辣椒是做肉炒肉的必备食材。

对于瘦肉的措置体例，白雨萱和万有道又有一点分歧，万有道是直接不措置，而白雨萱却挑选了腌制。