第97章 不一样的做法[第2页/共2页]

“别焦急。”于晓淡淡一笑，持续改着花刀，等横向片完超薄的鱼片至鱼皮，导致其不脱落以后，于晓再直刀，差未几以鳞片粗细，改上十字花刀。

“打扫卫生？”这下，瞿元洲的眸子子，瞪得更大了。

竟跑来给于晓当员工？

看着老街冷落的街景，以及‘小溪的解忧厨房’不过八十平的店面，瞿元洲忍不住叹了口气。

瞿元洲怔怔地看着于晓这统统，忍不住摇了点头，道：“于先生，固然你这刀工是短长，我承认没法将鱼肉片得这么薄。但是，你这形状，油炸以后，鱼肉必然断啊！”

但于晓并非如此，乃至连鱼肉，都没有裹上淀粉！

见到叶若烟，瞿元洲一样吃惊，“叶蜜斯，你这么早来用饭？”

“于先生，鱼肉不裹上淀粉炸的话，不轻易成型啊。”瞿元洲又提示道。

平刀，把上半部分鱼肉和脊骨分开，片到鱼尾处连刀不竭。

接下来，便是片鱼的过程了。

正擦桌子的苏香香听到这话，忍不住说道：“哎哟，瞿大厨，你会失利，于晓哥哥如何能够会失利啊。只可惜，买一条的话，明天中午吃的，必定不是松子鳜鱼了。”

鱼改刀，从鱼脖子处砍断，头肉分离。

“我们店普通上午十点摆布才开门，再则于晓哥哥还要送小溪去剧组，估计得晚一点，你到店里来，略微等会吧。”苏香香翻开店门，说道。

接下来，脊骨肉的位置，一样措置。

这一步之前，于晓的措置体例和瞿元洲的措置，并没有任何辨别。

“我的这道松子鳜鱼，不能裹淀粉，一旦裹了淀粉，反倒前功尽弃。”

于晓此时的几个步调，都颠覆了瞿元洲本来对这道松子鳜鱼的了解。

但是，几秒后，锅内的气象，让瞿元洲，目瞪口呆。

听到这题目，苏香香和叶若烟相视一笑，叶若烟矫饰关子道：“你待会就晓得了。”

瞿元洲跟着于晓走进厨房，一分钟不到的时候，本来那条还活奔乱跳的鳜鱼，已清理洁净。

五年前，于晓名下三家晓记，每一家京都庭若市，辉豪气度。

恰是叶若烟。

到的时候，连店门都还没开。

“哟，瞿大厨，你来得够早呀。”见到瞿元洲在，叶若烟眯眼一笑。

而现在，回到海市，却只是开了这么一个小小的餐馆，还是在天海老街此人迹罕至的处所。

苏香香理所当然点点头，“会啊。”

因为，这开放式厨房，竟然没有油烟机。

“瞿兄，这是早上刚去市场买的鳜鱼。”于晓晃了晃拎在手中的玄色塑料袋，笑道。

“这店，平时买卖好吗？”瞿元洲忍不住又问道。