第97章 不一样的做法[第1页/共2页]

“这店，平时买卖好吗？”瞿元洲忍不住又问道。

瞿元洲细心察看了一番，发明还是没有油烟机后，吃惊道：“为甚么这厨房都没有油烟机，这烧起菜来，油烟岂不满盈全部屋内啊？”

于晓此时的几个步调，都颠覆了瞿元洲本来对这道松子鳜鱼的了解。

听到这话，苏香香眨巴眨巴美眸，说道：“不会啊，于晓哥哥做菜，向来不消油烟机，并且我也向来没见过哪次油烟满盈的环境。并且，作为一个顶级厨师，莫非连油烟都节制不了？”

普通环境下，鱼肉裹好淀粉以后，待油温五成热时，鱼肉下入锅中炸五秒，定型后再持续炸，炸三到五分钟。

但于晓并非如此，乃至连鱼肉，都没有裹上淀粉！

明天的她穿了一条超短的牛仔热裤，从而显得大长腿更加白净诱人了。

看着老街冷落的街景，以及‘小溪的解忧厨房’不过八十平的店面，瞿元洲忍不住叹了口气。

这时，苏香香来到了店里，看到瞿元洲在店门口盘桓，开口道：“瞿大厨，你来得够早啊。”

“打扫卫生？”这下，瞿元洲的眸子子，瞪得更大了。

因为油温才三成热，温度不敷，鱼肉浸入油里的刹时，并没有闪现沸腾的状况。

想必，是为了节流点房钱。

但接下来，瞿元洲吃惊了。

翌日上午，瞿元洲早早来到了‘小溪的解忧厨房’。

“于先生，只买了一条？这万一失利……”瞿元洲讷讷道。

“是吗？”于晓看了眼瞿元洲后，开端烧油。

瞿元洲怔怔地看着于晓这统统，忍不住摇了点头，道：“于先生，固然你这刀工是短长，我承认没法将鱼肉片得这么薄。但是，你这形状，油炸以后，鱼肉必然断啊！”

因为，这开放式厨房，竟然没有油烟机。

接下来，便是片鱼的过程了。

鱼改刀，从鱼脖子处砍断，头肉分离。

平刀，把上半部分鱼肉和脊骨分开，片到鱼尾处连刀不竭。

见到叶若烟，瞿元洲一样吃惊，“叶蜜斯，你这么早来用饭？”

“嗯，于先生，明天早晨，你分开后，我又试了几次，将鳜鱼脊骨处的鱼肉片深了一点，但仅仅就往里多片了不到一毫米，在煎炸的过程中，鱼肉不免，还是脱落了。”瞿元洲固然尊敬于晓，但此时内心，还是有些思疑。

五年前，于晓名下三家晓记，每一家京都庭若市，辉豪气度。

到的时候，连店门都还没开。

听到这题目，苏香香和叶若烟相视一笑，叶若烟矫饰关子道：“你待会就晓得了。”

“那如何措置？”

而现在，回到海市，却只是开了这么一个小小的餐馆，还是在天海老街此人迹罕至的处所。

“哟，瞿大厨，你来得够早呀。”见到瞿元洲在，叶若烟眯眼一笑。

“我的这道松子鳜鱼，不能裹淀粉，一旦裹了淀粉，反倒前功尽弃。”

接下来，脊骨肉的位置，一样措置。

“于先生，鱼肉不裹上淀粉炸的话，不轻易成型啊。”瞿元洲又提示道。

这一步之前，于晓的措置体例和瞿元洲的措置，并没有任何辨别。

瞿元洲跟着于晓走进厨房，一分钟不到的时候，本来那条还活奔乱跳的鳜鱼，已清理洁净。

“瞿兄，这是早上刚去市场买的鳜鱼。”于晓晃了晃拎在手中的玄色塑料袋，笑道。

就在瞿元洲还在消化苏香香这番话的时候，一个高挑曼妙的身影，欢畅地从内里走了出去。