第36章 佛跳墙[第2页/共3页]

开水白菜的照片固然平平无奇，但是看到这段话的人，全都恨不得细细咀嚼一口。

我在很多都会的很多家饭店里都吃过佛跳墙，但是这一小坛佛跳墙，竟然是我吃过的味道最合我口味的。”

“这是s市‘小雁外婆的外卖’，店名就叫这个，每一份外卖都是一名老奶奶亲身做的。是以每天只卖中午一顿饭，晚餐是没有的，老奶奶年纪大了手脚慢，每天中午也只会做六盒，一盒未几一盒很多。”

我猜小雁必然是个很敬爱很幸运的小女人，另有这么爱她的外婆，令人难过的是，小雁在六岁的时候因为绝症归天了。小雁外婆思念外孙女，在小雁过世后，每天还是会还是做外卖。现在每天会买这六份外卖的人，都是晓得这个故事的人，一小波人轮番买，哪天谁买到算谁的。外卖员也晓得小雁外婆的故事，外卖员也不收钱，每天帮着任务送。

“用心做出的便当，很精美，很甘旨。”

第一天和第二天的获奖者，全都是米真香的主顾，晒出来的也都是米真香饭菜和甜点的照片，配焦急剧引诱性的笔墨。

小熊便当的熊脸是浅棕色的，米饭里加了酱油，捏成头和耳朵，鸡蛋、胡萝卜和紫菜做成小熊的五官，蛋饼卷起切段，贴上五官，就是小黄鸡。小熊和小黄鸡之间码着秋葵、西兰花、切成米老鼠头像形状的胡萝卜片，另有肉丸子！肉丸子是老奶奶本身炸的，内里不但有猪肉，另有大虾写成的虾粒，咀嚼的时候不但进到天涯，还特别鲜美，猪肉和虾肉在一起相得益彰，猪肉增加了虾肉的香，虾肉增加了猪肉的鲜，一颗颗丸子中都是真材实料，炸好后上面挤上番茄酱，一口一个，咬下去后内里嫩嫩的另有锁住的鲜美汁水……”

“博主的笔墨功底真好，照片固然拍的好，但是这些话更是看得我馋死了饿死了！”

“求问博主这是哪个都会的哪一家外卖啊？固然在同一个都会的能够性极小，但是万一呢……真的好想吃好吃的佛跳墙啊。”

一口喝下去，真的特别鲜，菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜。千万别觉得开水就是白开水，这里的开水是最初级的上汤，只是因为吊得好，汤清澈如水，才叫这么个不起眼的名字。不叫上汤白菜也是反其意用之，人不成貌相，菜也不能望文生义，是与山珍海味在代价和口味都有一拼的甲等好汤菜。”

话题扯远了，本来只需求描述饭菜便能够的，但是这个又悲伤又暖和的故事，让我忍不住讲出来。

“博主不要理睬这类人，米真香，删掉喷子的这条批评吧。但愿你们家今后多办一办如许的比赛哦，看看大师吃的各种好吃的，就感受很幸运了。”

开水白菜所用者，就是色浅、味鲜的特级清汤。制作时，先将鸡、鸭、排骨、棒子骨洗净入锅烧沸，捞去泡沫，再把拍破的姜、挽成结的葱、绍酒、川盐同时入锅持续再煮。猪瘦肉、鸡脯肉用刀背捶成茸，先用猪瘦肉茸兑净水搅匀，倒入汤中，待肉茸浮起，先捞去泡沫，再将肉茸捞起，捏成三四个肉饼待用。再将以上煮制的汤，全数舀入吊子或包罐内，把剩下的鸡、鸭、排骨捞起，用净水洗净，放入汤内。再放肉饼，用旺火烧沸，移至微火上，使汤呈似沸非沸状况。此时汤色如绍酒，清澈而鲜香，如有油当即去尽，汤即制成。