第五十五节：王者赤霞珠[第1页/共3页]

“对了，终究宝藏到底是甚么？”这个疑问在两民气里已经好久了，现在柏歌寻宝的活动已经根基结束，就忍不住问道。

叶墨喝的最多的也就是大众红酒，好的红酒太贵，他可舍不得。颠末史蒂夫这么一说，叶墨当即心痒难耐，问道：“柏歌五星的味道如何？”

史蒂夫笑道：“你这个事情狂。跟着来吧，是有功德情。”

叶墨的尽力援助，也让史蒂夫不得不极力。柏歌酒庄要想再度一鸣惊人，只要拿出独属于柏歌的并且要口感极佳的新品佳酿。

“你看葡萄表皮这一层白白的细粉末。看上去一样但细心辩白还是能看出分歧，这一层红色粉末就是葡萄的原生酵母……”

史蒂夫这个野心勃勃的酿酒师，为了他的实验之作但是费经心机。

“OK。看我的。”

“当然。如果您舍得的话。”史蒂夫还是那么的恬不知耻，笑道：“王者赤霞珠要配上顶级牛肉才是最好的享用。究竟上，我煎牛排的技术不错。”

苦涩，适当的涩对于葡萄酒爱好者来讲是心头之好。但过犹不及。

金条不满的叫喊两声，然背面也不回的跑了出去。

第二天。

叶墨对红酒的研讨并不深，天然没有两人的味觉体验，只感觉是一款好酒，润口。起首舌尖感遭到很短的甜的感受然后是舌头两侧的咸味和微酸，最后有一点苦涩。

和史蒂夫一起跟在叶墨前面，凯文忍不住问道：“老史蒂夫，BOSS呼唤我们是有甚么新事情安排了吗？这才方才安闲了两天……”

这是实验之作，但如果达到料想的胜利就会在来年转换为成品。已经肯定了葡萄园减产打算，这里的葡萄质量只会越来越好，想到这些史蒂夫表情大好，和叶墨开起了打趣：“别藐视了一层原始酵母，它倒是天生红酒香味的祸首祸首……”

“吱吱！”

“你这小东西。”

评价一款红酒的代价首要看它的香味，口感，以及厚度。白葡萄酒则首要看它的香味和口感。

同一片地盘里长出的葡萄，还是一个种类，叶墨真看不出懂的吵嘴。

史蒂夫把牛肉放进冰箱，在柜子上拿了醒酒器。

味蕾的享用达到了极致。叶墨渐渐找到了感受，大抵能别离召盘级干酒与初级红酒的纤细不同。同平时喝的红酒比起来，柏歌五星的口感更好、果香浓烈，回味更加悠长。

“我保藏的一些十九世纪的金币和银币。不算甚么罕见的玩意。”叶墨笑道，变戏法一样在口袋里摸了一枚金币出来。

喝一小口红酒，切一小块牛肉。

这款1992年的柏歌五星未到它的成熟期，单宁比较重，倒入醒酒器里起码要醒上一至两小时。说得直白一点就是把木塞翻开，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让它披收回应当有的芳香和美色。

歉收节活动最繁忙的就是凯文，也是累的不轻。

听着史蒂夫的报告，叶墨倒是长了见地。分歧种类的葡萄颠末发酵，在原始酵母菌的感化下会生出分歧的香气。就仿佛波尔多产区的柏翠酒庄，据史蒂夫先容，1998年的柏翠它具有浓烈的深紫色，披收回玄色生果、焦糖、摩卡和香草的庞大香味，口感纯洁、集合、饱满，并且回味耐久。最后的单宁被一丝丝酸味冲淡，变成酒者口中变成了甜美，但保存下来了厚重感。综合起来，这款柏翠变成了神话般的作品。