第85章 湘菜[第2页/共3页]

看着火候差未几了，路仁嘉将鱼头取出来，将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再上锅蒸。此次蒸的时候极短，只需求一分来钟便能够了。

路仁嘉看得直皱眉，这来火宫殿用饭的也不乏权贵，莫非店家不怕获咎了人？

路仁嘉手脚敏捷的杀鱼刮鳞，将鱼头剁下来，洗净后从正中劈成两半，只留着鱼头背相连。将泡好的红椒剁碎，葱切碎，姜蒜剁成细末。

路仁嘉的剁椒鱼头如许便做好了，她等着徐大厨的也做好后，一起端上来。徐大厨探头看了一眼路仁嘉的盘子，顿时便愣住了。

见徐大厨一脸忐忑，路仁嘉笑了，“徐徒弟但是怕我抢走你第一的名号？”

趁着蒸鱼头的工夫，路仁嘉分神去看徐大厨是如何做的，正都雅见他将鱼头上锅蒸，鱼头上也是铺了红彤彤的一层剁椒，看起来和路仁嘉的没甚么辨别。

她忙回过神来，用心看着本身锅上蒸着的鱼头，剁椒鱼头除了看剁椒等调味调的如何，火候的把握也极首要。

徐大厨用不成置信的靠近去看，用筷子悄悄插一下路仁嘉做的鱼头，再插插本身做的，神采刹时就变了。

徐大厨无法，只得候着脸皮道，“要不我们再多比试两道菜？或者他日重新比试？”

半晌过后，徐大厨才缓过神儿来，尝了一口路仁嘉做的剁椒鱼头，眼睛顿时一亮。路仁嘉留下的剁椒鱼头，不但看起来光彩红亮，并且肉嫩、味浓，口感软糯、鲜辣适口。

路仁嘉有些讶异，本身竟然对回宫有如此大的等候，本觉得本身应当是爱好自在讨厌拘束的人，比起宫中更应当喜好内里，成果出来后才晓得本身对宫里有多沉沦。

火宫殿买卖的确好，一座难求，就连端茶送菜的小二都一脸的傲气，大抵在火宫殿当小二当真是一个可贵的好差事。

抬眼看到路仁嘉，小门徒却愣了，红着脸一溜烟的跑去跟师父说，“要来和师父您比试的那小我，是个女的。”

最后一次比试，结束以后，就能回宫了。

留下原地瞠目结舌的徐大厨。

路仁嘉点头，方才都闻声体系的提示音了，本身已经赢了，谁还要和你比试下去！

火红的剁椒，覆盖着白嫩的鱼头肉，热气腾腾，冒着暗香四溢的香气。

醋焖鸡三件，焖的是鸡肫、鸡爪和鸡翅，很多人用来佐酒，路仁嘉用来下饭，倒也非常适合。鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂稠密，酸辣味儿凸起，对路仁嘉如许不太能吃辣的人，下饭的功力不成小觑。

路仁嘉回身便走，“那就不消找人来评判这两盘菜了，我这就走，徐徒弟自便吧！”

徐大厨宏亮的声音传来，“女的也得查，干清干净的，没甚么不当才气出去。”

路仁嘉一愣，“直接比试？就比试这一道菜？”

不过宫中固然端方森严，也没拘束到她就是了。

直接就比试，路仁嘉心中忐忑的很，不过还是鼓起勇气，筹算尽力一试。

因为蒸的火候掌控地恰好，鱼头的鲜香全都留在肉质以内，剁椒的咸和辣又恰到好处地渗入到鱼肉当中，香辣诱人。

火宫殿里的湘菜第一人是徐大厨。路仁嘉递话畴昔的时候，还没有到饭点儿，徐大厨却已经在厨房里繁忙，忙着筹办冷菜拼盘之类，等客人点菜的时候便能够直接端上桌了。