第27章 仁嘉豆腐&搭配[第3页/共3页]

皇上一愣，“为何叫此名？”

异化料配菜的质料在两种以上，不分主次，相互影响，合为一体。配菜时在数量及色香味形上都要调和均衡，大抵分歧。像是清炒双冬、油爆双脆，都是异化料配菜。

御膳房做的菜还是，还是鸡鸭鱼肉的摆了一桌子，皇上本就牙疼，瞥见这一桌子的菜，一口也不想吃。

竟没放茶叶，放的是柠檬与青柚，怪不得茶汤几近无色，皇上点头。

好酷炫的服从！

这日，路仁嘉清蒸了一条鲥鱼后，听到体系的提示音。

“摆驾体和殿！”皇上一挥袖子，气冲冲的捂着脸出去了。

【任务嘉奖为，淬眼清露一瓶。】

菜肴的搭配大抵可分为三种，一是单一料的，二是主辅料的，三是异化料的。像是鸡丁、醋溜白菜都算是单一料的菜，但如许简朴的菜，宫里是不常见的，但单一料的菜在宫里也不是绝对不吃，像葱姜大闸蟹、生爆鳝片等，也是能在御膳房里见到的。

【本嘉奖有助于宿主完成搭配任务。】

“如何才完成这么点啊？”路仁嘉在心中抱怨。

只是金针菜、木耳都有嚼头，皇上牙疼定是嚼不动的，路仁嘉就把它们都切得碎碎的。豆腐脑里本该放些姜末调味，只是路仁嘉想到现在皇上上火，葱姜蒜都碰不得，便将香芹切成碎代替了姜末，别有一番风味，非常清口。刚好木耳与香芹也都有润肠排毒之效。路仁嘉为本身的机灵点了个赞。

路仁嘉将单一料、主辅料、异化料搭配的菜，每种做了五六道，才听到体系的提示音，【叮！搭配任务完成百分之七。】

路仁嘉在当代的时候，曾传闻过关于康熙的别史，说是扬州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各种豆腐素菜，特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等质料做成的豆腐汤，味道鲜美，遭到康熙赞美，一度把“文思豆腐”列入宫廷菜单当中。

“这是甚么茶？”皇上问道。

现在看康熙对蔬菜和豆腐的酷爱程度，没准这是真的。现在皇上牙疼，恰好喝豆腐脑。