第27章 离开苏州前的最后一顿晚餐[第2页/共2页]

总之一句话，李公堤的这家店，不愧是一个雅字：环境雅、菜品雅、办事雅。

店名：江南雅厨（李公堤店）

青花椒爆黄鳝，吃惯了淮扬菜的鳝鱼，此次添了新滋味微风味，青花椒微辣，更具风味，吸引年青人。

进入专门的包间后，很快就上全了所点的菜肴。

因而在透过雅间的帘艺传来的专业的评弹教员评弹声中，我们都心对劲足地享用着分开姑苏前的最后一顿晚餐。

因为我和郭子对这处所包含菜品都比较熟谙。而我在客岁初春时节来此就餐后曾在小我微博上写过如许的一篇思妻甘旨漫笔，全文以下：

姑苏人爱吃鱼，俗话说“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼在姑苏话中叫作“栖鱼”，谐音与“聚”附近，意为“团聚”，在正月更有“年年不足”的好兆头。

春豆泥塘鲤鱼，春日姑苏必食，本年塘鲤鱼娇贵，幸亏尝鲜，搭配春豆泥，绝美之味，传说中的“豆瓣肉”，春鲜妙物。

餐厅环境的团体色彩以吵嘴灰为主，红色为副，以园林气势布局为灵感，插手民国元素打造高雅的用餐环境。

最是姑苏好时节，我的月儿，老公等着你返来，我们相约金鸡湖等一场江南勺园绘事！

是啊，明天我们将出发赶往北京。

春意盎然香雪海，在乍暖还寒的姑苏初春，不但“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多”，更有姹紫嫣红叶灿然。此时的姑苏，恰是塘鲤鱼，豆瓣肉，香椿美的时候，另有围炉煮茶，勺园绘事，皆是春季限定的风雅之味。

大众评价：江南雅厨在本地小驰名誉，很多门客都是慕名而来。餐厅坐落在斑斓的李公堤，环境如诗如画，充满江南水乡的神韵。客流量较大，特别是旅游淡季。这里以苏帮菜为主，食品种类丰富。人均消耗400元摆布。招牌菜江南雅厨红烧肉，光彩红亮，肥而不腻，入口即化，甜咸适中，是苏帮菜的典范代表之一。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在江南雅厨，仿佛能感遭到如许的诗意氛围。团体来讲，江南雅厨是一家能让你充分感受江南美食文明的餐厅。

招牌菜：江南雅厨红烧肉

这道烟熏青鱼（每道菜都有相干的配图），将鲜嫩肥腴的青鱼宰杀洗净、切花刀、一夜腌制、蒸熟后，再停止“烟熏”，插手葱油调味，出来的鱼肉肉质紧致嫩滑，葱油浸入鱼皮，香气实足，在美味之间有一阵焦香与微甜缠绕舌中。