第27章 离开苏州前的最后一顿晚餐[第1页/共2页]

是啊，明天我们将出发赶往北京。

水乡三门膏蟹手斩肉，姑苏人对蟹情有独钟。将三门膏黄肥美的蟹膏和肉饼合二为一，咸香鲜甜都融会在此中。肉饼里还插手了毛豆碎，既增加了几分暗香，也让口感变得更加风趣。

进入专门的包间后，很快就上全了所点的菜肴。

大众评价：江南雅厨在本地小驰名誉，很多门客都是慕名而来。餐厅坐落在斑斓的李公堤，环境如诗如画，充满江南水乡的神韵。客流量较大，特别是旅游淡季。这里以苏帮菜为主，食品种类丰富。人均消耗400元摆布。招牌菜江南雅厨红烧肉，光彩红亮，肥而不腻，入口即化，甜咸适中，是苏帮菜的典范代表之一。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在江南雅厨，仿佛能感遭到如许的诗意氛围。团体来讲，江南雅厨是一家能让你充分感受江南美食文明的餐厅。

鱼子酱酥不腻烤鸭，多重口感连络，非常合适宴请，一口酥不腻的同时相逢冰爽鱼子酱和热烫脆皮烤鸭。

江南一品蒸，即将消逝的甘旨，常熟非遗蒸菜；江南食材相逢于一盘中，蒸制后，味道相互融会。翻开的时候，热气腾腾，香气四溢，荷叶暗香之下，有鸽蛋、火腿、鸡丝、白菜等食材以鸡汤吊鲜，整道菜味鲜汤清，回味悠长。

姑苏人爱吃鱼，俗话说“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼在姑苏话中叫作“栖鱼”，谐音与“聚”附近，意为“团聚”，在正月更有“年年不足”的好兆头。

总之一句话，李公堤的这家店，不愧是一个雅字：环境雅、菜品雅、办事雅。

因为郭子晓得我的打拼经历，我在用餐时向大师说：“明天我们就是来专门来批评姑苏甘旨的，至于我的打拼过程，今后大师能够向郭子扣问，归正老田有郭子的微信和电话。”

汗青背景：揭示江南文明的特性苏帮菜餐厅。

在江南雅厨，从餐厅选址、环境装潢、气势安排、餐具器皿到菜单设想都透着一股高雅氛围。江南雅厨李公堤店，位于姑苏市金鸡湖边，靠近光绪年间元和县令李超琼所建，全长1400米的湖中长堤，隔湖了望金鸡湖贸易区的高楼大厦，风景美好，闹中取静。

青花椒爆黄鳝，吃惯了淮扬菜的鳝鱼，此次添了新滋味微风味，青花椒微辣，更具风味，吸引年青人。

江南风雅事，一席且浅尝，源于四时的食材，归于四时的烹调。进入春日，苏式烟熏青鱼、鱼子酱嫩青豆、马兰头菌菇石榴包、鸡纵菌螺片、春豆泥塘鲤鱼皆是江南雅厨“不时不食”的招牌菜。

这道烟熏青鱼（每道菜都有相干的配图），将鲜嫩肥腴的青鱼宰杀洗净、切花刀、一夜腌制、蒸熟后，再停止“烟熏”，插手葱油调味，出来的鱼肉肉质紧致嫩滑，葱油浸入鱼皮，香气实足，在美味之间有一阵焦香与微甜缠绕舌中。

餐厅四周安插了多幅出自姑苏本地艺术文人之手的书法书画及水墨画，让走出去的客人能够在繁华闹市感受苏式糊口的淡雅安闲。

约莫五点半摆布，郭子的车子缓缓地驶到了研发所的楼下。这个时候点也恰是研发所员工放工的时候，员工都陆连续续地分开了办公大楼。老田提早给紫霞和梅子打了电话，以是二人在五点三十五分摆布来到了会客堂跟我等见面，然后一起解缆，这顿饭由我来安排。