第27章 离开苏州前的最后一顿晚餐[第1页/共2页]

是啊，明天我们将出发赶往北京。

最是姑苏好时节，我的月儿，老公等着你返来，我们相约金鸡湖等一场江南勺园绘事！

春豆泥塘鲤鱼，春日姑苏必食，本年塘鲤鱼娇贵，幸亏尝鲜，搭配春豆泥，绝美之味，传说中的“豆瓣肉”，春鲜妙物。

江南一品蒸，即将消逝的甘旨，常熟非遗蒸菜；江南食材相逢于一盘中，蒸制后，味道相互融会。翻开的时候，热气腾腾，香气四溢，荷叶暗香之下，有鸽蛋、火腿、鸡丝、白菜等食材以鸡汤吊鲜，整道菜味鲜汤清，回味悠长。

明天的晚餐地点在姑苏产业园区李公堤路43-45号，一个店名叫“江南雅厨”的餐厅。

餐厅四周安插了多幅出自姑苏本地艺术文人之手的书法书画及水墨画，让走出去的客人能够在繁华闹市感受苏式糊口的淡雅安闲。

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江南风雅事，一席且浅尝，源于四时的食材，归于四时的烹调。进入春日，苏式烟熏青鱼、鱼子酱嫩青豆、马兰头菌菇石榴包、鸡纵菌螺片、春豆泥塘鲤鱼皆是江南雅厨“不时不食”的招牌菜。

姑苏菜讲究“不时不食”，比方新梅华餐饮个人旗下的江南雅厨，将传统文明与当代审美相连络，打造四时清楚、应时应景的姑苏本土特性菜，既是姑苏美食的代表，也是揭示江南水乡美食文明之处。

因为漫笔做了先容，这里就不再赘述。

总之一句话，李公堤的这家店，不愧是一个雅字：环境雅、菜品雅、办事雅。

因而在透过雅间的帘艺传来的专业的评弹教员评弹声中，我们都心对劲足地享用着分开姑苏前的最后一顿晚餐。

马兰头虾酿春卷，就是很爱这份风雅，春卷皮用心了，外型高雅，一面吵嘴芝麻酥香回味，内馅料，除了春意马兰头更有虾酿惹人馋。

汗青背景：揭示江南文明的特性苏帮菜餐厅。

青花椒爆黄鳝，吃惯了淮扬菜的鳝鱼，此次添了新滋味微风味，青花椒微辣，更具风味，吸引年青人。

我的宝贝女儿艾璠，另有紫霞和梅子，看到这满桌的甘旨好菜，早就垂涎三尺了。

姑苏人爱吃鱼，俗话说“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼在姑苏话中叫作“栖鱼”，谐音与“聚”附近，意为“团聚”，在正月更有“年年不足”的好兆头。

这道烟熏青鱼（每道菜都有相干的配图），将鲜嫩肥腴的青鱼宰杀洗净、切花刀、一夜腌制、蒸熟后，再停止“烟熏”，插手葱油调味，出来的鱼肉肉质紧致嫩滑，葱油浸入鱼皮，香气实足，在美味之间有一阵焦香与微甜缠绕舌中。

春意盎然香雪海，在乍暖还寒的姑苏初春，不但“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多”，更有姹紫嫣红叶灿然。此时的姑苏，恰是塘鲤鱼，豆瓣肉，香椿美的时候，另有围炉煮茶，勺园绘事，皆是春季限定的风雅之味。

大众评价：江南雅厨在本地小驰名誉，很多门客都是慕名而来。餐厅坐落在斑斓的李公堤，环境如诗如画，充满江南水乡的神韵。客流量较大，特别是旅游淡季。这里以苏帮菜为主，食品种类丰富。人均消耗400元摆布。招牌菜江南雅厨红烧肉，光彩红亮，肥而不腻，入口即化，甜咸适中，是苏帮菜的典范代表之一。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在江南雅厨，仿佛能感遭到如许的诗意氛围。团体来讲，江南雅厨是一家能让你充分感受江南美食文明的餐厅。