第100章 牛头肉[第1页/共3页]

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就如许，日子一天六合畴昔，不知不觉间已经畴昔了很长一段光阴。而阿谁曾经备受李家爱好、常常呈现在餐桌上的菜肴，却逐步地从他们的平常饮食中消逝无踪了。

又或许，真正让人对这道菜望而却步的，并非食材本身，而是那烦琐庞大的烹调步调。从切配食材的邃密要求，到火候的精准掌控，每一个环节都容不得涓滴草率，稍有不慎，整道菜品的口感微风味都会大打扣头。面对如此繁复的工序，即便心中怀着对美食的酷爱，也不免会心生怯意。

并且，阿谁承载着无数夸姣回想的小城现在已渐行渐远，阿谁曾经充满欢声笑语的家眷院里，一家人围坐在一起共享晚餐的温馨场景也早已成为了悠远的畴昔。光阴如梭，光阴荏苒，当我们试图再次复原那道菜肴时，才惊觉当初那份特别的氛围和竭诚的感情已然不复存在。

有一段时候李家娘子喜好做牛头肉。买来烀好的牛头肉，做两道菜。

在那一段时候里，这两道菜成了李家餐桌上常常呈现的菜肴。每当到了用餐时分，这两道甘旨好菜便会定时退场。它们与香喷喷的大米饭相互映托、相得益彰，构成了一道令人垂涎欲滴的美食风景线。此中一道菜光彩素净，食材新奇多样，颠末经心烹调后披收回诱人的香气；另一道菜则口感奇特，调味恰到好处，让人吃起来回味无穷。当把这两道菜与香喷喷的大米饭一同放入口中咀嚼时，各种美好的味道刹时在舌尖绽放开来，仿佛一场味觉的盛宴正在上演。那种滋味的确妙不成言，让李家人常常咀嚼都赞不断口。久而久之，这两道菜加米饭的组合已经不但仅是一顿简朴的饭菜，更成为了他们糊口中的一份夸姣回想和温馨享用。

厥后啊，又在卖熟牛头肉的那家买了熟牛小肚和牛蹄筋！将牛小肚切成薄片，牛蹄筋切成小块儿，然后把尖椒也切成宽丝备用。开仗、倒油，当油温恰到好处时，放入切好的葱姜蒜爆香，那奇特的香气刹时满盈全部房间。紧接着，敏捷倒入切好的牛小肚和牛蹄筋儿大火翻炒，伴跟着“呲啦呲啦”的声响，牛小肚逐步变得金黄诱人，牛蹄筋儿微微黏，这道菜就不消勾芡了。随后插手切好的尖椒持续烈火快炒，让三种食材完美融会在一起。最后再插手适当的糖、盐、生抽、料酒等调料调味，一道色香味俱佳的牛小肚牛蹄筋儿尖椒爆炒就大功胜利啦！这道菜不但口感鲜嫩爽利，并且辣味实足，让人一吃就停不下来。

或许，是因为制作这道菜所需求的食材实在过分费事，难以碰到方才好的食材吧。那些特定的食材仿佛藏匿于人间的珍宝，老是在不经意间与我们擦肩而过，让想要再次咀嚼这份甘旨的欲望变得遥不成及。

这道菜啊，其滋味可谓是妙不成言，尝上一口便能让人唇齿间满盈着浓烈的香气，那种甘旨不但在舌尖缭绕，更是深深地烙印在了心头，让人回味无尽。但是，自那一次以后，它便如同消逝了普通，再也未曾呈现在餐桌上。

有些影象就留在那边吧，悄悄地、悄悄地……

想当年，就在那么一个特别的刹时，它好像一颗闪烁的明星，竟然荣幸地跃上了李家那满盈着浓浓温馨味道的餐桌之上。那一刻，它仿佛化身为舞台中心最刺眼夺目的存在，吸引着统统人的目光，当之无愧地成为了世人谛视标核心与绝对的配角。