第42章 .冷淘热汤[第2页/共4页]

贾母道：“过来我看看，早晨可不兴多吃，你们比不得兰哥儿现在的体格儿，吃多了可谨慎存了食。”

李纨道：“那药包除了樱草她们拆两个做了香囊挂在兰儿房里，余者都晾干了收着，下次便都给了太医罢。”

湘云道：“幸亏另铺了床，如果一床睡了，我可受不住这热。”黛玉笑笑并未多言。

几人便七嘴八舌得说得一边，湘云笑道：“好啊，你们偏趁我来偷跑去吃新奇的，这是要气我呢。”

素云上来安插碗筷，别的与平时普通，只那碗都换成了青花葵口碗，比常日的饭碗大了几圈。李纨笑道：“你们学着诗书，休要看不起我们这粗食，可也是有典故的。宋时宫里入了夏，都有御膳房特备了冰脸犒赏大臣的。

湘云又问：“甚么五汁饮？”

黛玉道：“先前换上了凉席，我受不得那冰劲，还换了褥子。”

紫鹃心知黛玉好洁又不爱与人过近，便笑着道：“史大女人试了宝二爷给的香，只怕又要说那香好了。我们也没用过，只听得碧痕说那香味如何催人入梦，本日也沾沾女人的光。”湘云听了大喜，入了夜便忙忙叮咛翠缕焚香，公然名不虚传，一夜好眠，又赞宝玉的香好。这院子因她一人，倒热烈出很多来。

青葙忙承诺了，再去配面。黛玉也是普通的心机，素云晓得她胃口极小，常常只挑几口面条，细细配了料与她，倒让黛玉也得尝了三四种口味，再喝了几口汤，道：“我再也不能了，这顿比我一天吃的还多，公然不能跟兰哥儿一桌用饭。”

到了公然贾母等人已在厅里坐着说话，见世人来了，笑道：“又偏了你们大嫂子甚么好吃的？”

桌上苦瓜、醋藕、青菠、脆笋四个素碟，另有醉鸡、煎肠、黑鱼片、虾饼等几个冷荤，青花瓜型碗里茄子肉酱、酸梅蛋花卤、香乳麻酱、鸡蓉乳酪青酱、番椒牛肉酱五种浇卤，尺长的青花瓷盘里码着水灵灵的王瓜丝、焯豆芽、水萝卜丝、水芹丝、嫩笋丝、风鸡脯子丝、火腿丝、元贝绒、腊鱼丝等等十数种荤素不一的配菜，青竹淘箩里晾着煮好了过了温水的两种面条，一宽一细。

李纨笑骂：“你一小我，整出一大桌子来，可如何吃得下？”

世人上前请了安，惜春笑道：“今儿跟着大搜子吃个有说道的粗食，我们都吃得动不了了。”

贾兰最是熟门熟路的，先让挑了一碗宽面，放了王瓜丝萝卜丝嫩笋丝微风鸡肉丝，浇上酸梅蛋花卤，另滴了番椒油、花椒油、又淋上一小勺蒜汁。也不要人帮手，自取了筷子拌匀，便闷头吃起来。

湘云上来抱着贾母胳膊道：“老祖宗，便把我置在林姐姐屋里吧，离得二哥哥也近，我们还商讨事儿呢。”

面食有祛暑之用。宋人条记中也有银丝冷淘、甘菊冷淘之说，本日我们虽沾了个冷淘的名儿，却不是冷透的，过的都是温水，夏季心肾力弱，不宜吃太冷的东西。且我们这面，丰俭由人，料与酱都依大家爱好选拣，吃了面，再喝上一碗汤，你们方知这官方粗食的妙处。”说了便让人上来服侍。

惜春笑道：“公然我此次聪明了，只跟着兰儿吃，真是里手。”

李纨见几人都吃完了，便道：“我知你们还偷偷留了很多面呢，我们这也吃完了，就换你们上场吧。配料不敷再要去，不消替我省着。”