第三十五章 叶玉丽的厨艺[第2页/共3页]

杨猛听后，跑去盛了一大碗米饭。哼哧哼哧的吃了起来。

叶玉丽语音刚落，只见萧鹏和杨猛抢着吃起来了。两小我呜呜的吃着，话都不说，只剩下伸出大拇指赞美了。

萧鹏知识传承里有厨艺，但是都是传统中原美食。但是现在满桌的菜肴，都是岛国式摒挡。

杨猛听了也不活力，仍然在那埋头大吃。

好吧，说直接点，除了米饭，其他的都是生的。但是就这类鲷鱼饭，却让无数老饕视为珍品。萧鹏吃不惯鲷鱼饭，杨猛却吃的津津有味。不但处理了本身的那份，看着萧鹏不爱吃，还把萧鹏的那份也给处理了。

“米饭上放片鱼就叫握寿司？”杨猛拿着一个鲷鱼握寿司打量着。

“实在启事很简朴，在普通摒挡店里吃到的金枪鱼，都是深红色的鱼肉，这就意味着，它们是最便宜的金枪鱼身上的最便宜的部分―赤身。也就是金枪鱼体侧中间部分的鱼肉。金枪鱼学问很大的，分歧种类的金枪鱼，分歧位置的鱼肉，代价差异那但是相称大的。”

萧鹏嘿嘿一笑：“我这里可都是纯野生鱼苗，你觉得我每天去海上干甚么？就是察看水质，这才是一个渔场长远生长的根底。”

萧鹏看着杨猛吃着米饭：“叶姐，我如何感受把他弄到岛上是犯了我人生最大的弊端呢？这丫能吃穷了我！”

叶玉丽倒欢畅起来：“对一个厨师来讲，有人这么爱吃本身的饭菜，绝对是最好的嘉奖了。”

叶玉丽指着面前的圆盘，内里的鱼肉切成薄薄的一片，像是花瓣一样摆在盘中“这叫薄切，看上去白嫩透红，吃起来鲜香弹牙，你们能够蘸着酱油芥末吃，也能够直接蘸醋吃。”

叶玉丽点点头：“鱼鳞里含有丰富的钙质，岛国人虽说品德不如何样，但是在与吃这方面，还真值得我们学习。”

叶玉丽指着桌子说道：“别藐视鲷鱼，这里可有大学问呢。”

杨猛吃的太急了，直在中间打嗝，叶玉丽递给他一碗汤：“喝碗汤，消化消化。”

杨猛伸出一个大拇指，对着叶玉丽冒死点头。

叶玉丽高兴的笑着：“刺身可要趁快吃哦，不然放时候长了，温度进步可会粉碎鱼肉的美味。”

萧鹏每天驾驶这饺子号去观察一圈，投放浒苔饲料。趁便陪着狗蛋玩几圈。

鲷鱼饭，但是正宗的岛国乡土摒挡的吃法。就是把鲷鱼做成刺身放在米饭上，把特制酱油芝麻香葱另有生鸡蛋拌在一起。

萧鹏摇点头：“谁说的？我一向在扶植我的渔场呢。”

“兜煮是甚么？”杨猛听到另有吃的，两眼放光。

叶玉丽指了指饭桌上菜式说道：“普通人去寿司店或者岛国式自助，点菜起首挑选三文鱼，其次金枪鱼，然后是鳗鱼等等。”

萧鹏点头晃脑的说道：“野生养殖和纯天然的海产有的比么？我现在是加强根本扶植。就算你种地也要春种秋收，海产养殖哪有那么快有回报？我现在是在打根本呢。”

叶玉丽听了，给杨猛先容道：“寿司遵循制作体例，分为握寿司，卷寿司，押寿司，散寿司。你说的米饭，精确的说，叫做醋饭。就是把糖，盐，白醋插手米饭里搅拌调和制成。握寿司，就是用醋饭共同鱼片手工捏塑而成。实在最早的时候，人们不吃寿司里的米饭的，当时候的米饭是为了延缓鱼肉败北的，厥后，人们发明这米也挺好吃，因而就有了明天的握寿司了。”