第四十张 米料理[第2页/共2页]

公然这时候曹文青又开口了，“不过这道米摒挡有个要求，不准用任何配菜，只能用锅里的米以及调味品。”

“每人挑选一个灶台，各就各位。”曹文青大声号令道。

浅显的炒饭食谱，方浩的制作的胜利率都已经在90%以上，固然他现在要制作的黄金炒饭，详细步调上有些小窜改，但失利的概率也微乎其微。

只见这个考场内摆放着三四百个半圆形灶台，分红三列，并且每一个灶台都制作精美，外侧的铁制把手上雕镂有暴露两颗獠牙的凶兽，从前面望去，气势相称惊人。

“如何回事，第三关只是制作一份米摒挡，这也太简朴了吧？”

“曹长老，不知第三关合格的标准是甚么？”蒋干看模样刚从惊奇中规复过来。

“大师另有甚么疑问吗？”曹文青见底下的初级厨徒一脸板滞，出口问道。

时候在渐渐流逝，俄然考场里无端升起一阵闷响，就像是甚么东西爆炸了普通，紧接着一阵香味开端在考场内飘荡。

进入内里后，赞叹声又起。

方浩盯着大铁锅内的红色大米，如有所思，但很快他就决定做甚么。

本来是在制作米粉，方浩现在也是猜出了马温想做的摒挡。

“你说吧！”

“哇，这边如何这么多灶台?”

方浩的右边是马温，他并没有烧饭，而是直接把大米剁碎成粉末，然后把它倒入一个大盆内。

“我的也是白米！”

方浩先把米和适当水倒入一个铁制烧饭锅，放在另一个灶口开端炖煮。

固然有点不解，但听到曹文青的号令，统统初级厨徒还是同时翻开了锅盖。

通过前两关的刷选，统共二百六十几人的初级厨徒，留下的已经不敷百人，这些人跟在曹文青身后，表情忐忑，因为谁也不晓得第三关又将淘汰多少人。

“你们谁另有疑问？”

一刹时考场沉寂了下来，没有一小我出声，统统人都瞠目结舌，只能用米，不准用任何配菜，这做出来的摒挡如何会好吃，莫非要他们煮白米粥吗？

马温仿佛也重视到了方浩的目光，转过甚轻视地看了他一眼，戴上手套后开端在盆子里搅拌起来。

观众席上也哗然起来，这第三关考核公然不是随便就能过的，只用白米想做出一道甘旨的摒挡实在太难。

“你们做完后，我们食盟工会的事情职员会停止试吃，如果他们感觉对劲，就算此次考核通过，反之就是被淘汰。”

实在炒饭最好用隔夜饭，因为隔夜的米饭水分少，饭粒硬，炒的时候很轻易散开，并且饭粒因为接收了氛围中的水汽以后，会显得澎胀饱满，加上隔夜的米饭会酵化出微量淀粉糖，在炒制遇热与油脂连络以后，会产生出奇妙的清苦涩味，口感也会随之变得有弹性。

“米摒挡制作对这些初级厨徒来讲，底子毫无难度可言！”