90心灵依靠[第3页/共4页]

【质料】干蒲公英60克（鲜品为90克），粳米100克。

粥饭类

【感化】补脾肺、止咳。合用于慢性支气管炎。

【质料】白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个。

【制作】煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。

【质料】制何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适当。

【制作】土豆削皮洗净，切成块。灿米淘洗洁净，放入锅内，加净水，上火烧开后插手土豆，转用小火熬煮成粥，再调入桂花卤、白糖便可食用。

【感化】补益中气，利水消肿。适合于慢性肾炎、老年性浮肿等。

【质料】百合60克，大米250克，白糖100克。

【质料】核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精盐3克。

【制作】将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣一起入锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少量调味，再煮半晌便可。

【制作】先将莲子去皮心，红枣去核，再与桂圆、糯米同煮做粥如常法。食时加糖。

【制作】海带洗净渗入，绿豆、米洗净，水沸后放入各种质料，共煲粥，粥成加糖调味。

京彩粥

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【制作】将阿胶捣碎。将糯米煮粥，待熟，入阿胶稍煮，搅令烊化即成。

莲藕粥

【感化】清热解毒，消肿散结。适合于尿路传染、急性乳腺炎等。

【制作】将淡菜用热水浸泡发软，剪洗洁净，放入碗内加料酒，上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳，切成碎米粒状。粳米淘洗洁净，入锅加净水上火烧开，再入淡菜、京彩、精盐，熬煮成粥后，入麻油即成。

桂圆莲子粥

【制作】将粳米淘净，与人参一同放入沙锅（或铝锅）内，加水适当。锅放武火上烧开，移文火上煎熬至熟。冰糖熬汁缓缓插手熟粥中搅拌均匀即成。

【制作】先将粳米淘洗洁净放入锅中，加净水适当，用武火烧沸后，转用文火煮，至米半熟，插手葛根粉，再持续用文火煮至米烂成粥即成。

黄芪粥

【质料】人参粉3克，粳米100克，冰糖适当。

【质料】松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，盐、麻油适当。

【质料】鲜藿香30克（干品15克），粳米100克。

竹叶菜粥

藿香粥

【质料】藕250克，粳米100克，白糖60克。

【感化】利气行血，散瘀止痛。适合于带下、痛经等症。

【感化】补肾润肠。适合于统统便秘症。

大蒜粥

【制作】将猪肺清算洁净，加水适当，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂便可。

【感化】健脾开胃，止泻止渴。合用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。

【制作】核桃仁用开水泡胀，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。锅内注入净水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，大要浮起粥油时，下精盐调味。