第3章 饮食篇：古人喝酒，为什么那么能喝[第2页/共11页]

综上所述，前人最后不如何吃炒菜，宋朝以后才风行吃。明天，相对于其他菜系而言，粤菜和日本摒挡中的炒菜比例相对较小，不晓得是不是保存了中原最后的烹调风俗。以是，如果你是枚吃货还想穿越，最好是穿越到宋朝今后。不然，你每天就只能喝“汤”吃“烧烤”了。

先秦期间构成的一日两餐的传统，到唐朝时产生了窜改。唐朝时，在高低午两餐的中间，多了一顿点心。或许是因为唐朝时人们白日活动的时候较之前耽误了，两顿饭中间隔得太久轻易饿，以是就在中午加了顿点心，是为午餐的雏形。明天南边一些地区，仍然管吃午餐叫“吃点心”，这类说法能够就是持续了前人的叫法。无独占偶，在韩语内里，“点心”一词也指午餐，很有能够是古时候遭到了中国的影响。但需求申明的是，唐朝的午餐多存在于士人和敷裕阶层，浅显公众还是是一日两餐。

到了明朝，人们发明了炒青制茶法，茶的喝法也产生了庞大窜改。炒青后的茶叶用热水冲泡便可，无需食用就能享用其芳香。明朝人也以为，比拟烦琐的点茶饮法，泡茶饮法“简练非常，天趣悉备，可谓尽茶之真味”。别的，明朝放弃吃茶，也和明太祖倡导俭仆有关。宋朝时，宫廷喝的茶首要产自闽南和岭南一带，因茶饼上印有龙的图案，以是又称“龙团”。龙团的饮用体例须煎饮。《馀冬序录摘抄表里篇》中曾记录，“太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进”。是以不喝煎饮的龙团了，饮茶体例也窜改了。受朱元璋影响，明朝今后的茶叶才开端风行冲泡后清饮，一向持续到了明天。

文学作品或影视剧里的前人常常都很能喝酒。“李白斗酒诗百篇”，唐朝用的小斗，一斗约莫合明天两升，也就是说，李白能喝4斤酒。这还不首要，关头是喝完这么多还能写诗，古人喝了这么多估计只能“尿湿”了。更短长的是武松，在景阳冈喝了18碗。这1碗不管如何也能装4两酒，就算武放手抖，洒了很多，18碗也得有6斤酒。武松喝完还能上山，还能打虎，现在人喝了6斤白酒，只能上病院了。

28 前报酬甚么那么能喝

馒头最后呈现的时候，是用来祭奠的，因为它长得像人头。原始社会风行“人首祭”，祭奠先人神灵的时候要用人头。厥后汗青生长了，人类变得文了然，就改用人头形状的食品替代人首来祭奠，如许就呈现了馒头。

这类蒸馏酒的制作体例，是把颠末发酵的酿酒质料停止一次或多次的蒸馏提纯而成。酿造酒之以是度数低，是因为内里的水分和杂质太多，而蒸馏的过程则是按照酒的物理特性将其提纯。酒精的汽化点是78.3℃，水的汽化点是100℃。蒸馏时，将发酵后的酒液加热到78.3℃到100℃之间的一个恒定温度，酒精就会从酒液里汽化出来，再将汽化酒精输入管道冷却，便能液化成高纯度酒液。多次蒸馏后，酒液的酒精含量就更高。这类蒸馏酒的酒精度普通都能达到40度以上，高一些的能达到60多度。我们明天喝的白酒，就是这类蒸馏酒。