第二十一章河堤生意[第1页/共2页]

主食没挑选大米，代价贵还不轻易吃饱，就用一半玉米面一半白面发的面蒸馒头，馒头个大瓷实，热气腾腾，非常诱人。

她前次做的烤鱼也获得分歧好评，二叔他们发起她再做些，但姚蝉反对了，烤鱼好吃是好吃，但费事啊，又得腌又要烤，他们都是按堆儿买鱼，大小种类不一，做起来太费事。

姚蝉技术好，又是熟面孔，加上饭菜确切洁净便宜，小院儿未几会就挤了个水泄不通。

“来了来了！”

炖肉的时候她没放水，满是酱料跟甜酒，瓦罐传热性好，酱红的五花肉软烂喷香，姚蝉拿出俩碟子给龙凤胎一人夹了一大块，表示他们先吃。

她起锅的时候，好些人都围了过来，现在看着那大瓦盆里又白又绿卖相极好的饭菜，忐忑的扣问代价。

肥瘦相间的猪肉去除肉筋肉膜，切成麻将块大小，提早昨晚就用甜酱、飞盐、葱白，川椒、茴香、砂仁、陈皮研磨成粉末的酱料抹匀腌制。

宽肚的瓦罐受热极好，柴火烧的畅旺，贴着瓦罐的那侧都能闻声肉被炙烤的滋啦啦的声响，时候越长，寡淡的香味就仿佛一下子被激起出来，口塞得那么严实，香气还是诱人的不像模样。

“好嘞！”

“这，这肉还没好啊。”

有人顺着味儿到门口了，干夫役的也看不懂字写的甚么，但瞥见幡子顶风招展，认识到是饭店，饥肠辘辘的男人们开端拍着院门了。

酸辣又带着油香的豆芽，惹得人食欲大开。

紧赶慢赶，到河堤时天不过刚亮，时候还早，哄睡另有点含混的龙凤胎，几人开端忙活，今个开张，得赶到晌午前就把饭菜筹办好。

现在腌制的差未几，在瓦罐里放着，倒入甜酒跟酱油，封口用文火开端干蒸。

她说话不急不缓，这些人听罢也暗自松了口气。

这小娘子也惯会做买卖，没吃饱去买馒头，人家还送你肉汤，大馒头沾着冒油的肉汤，一晌午的辛苦都不翼而飞了。

“老板呢，人在哪儿呢”

目标达到，姚蝉揭开盖子，先前翻滚的热气似是找到宣泄口，呼啦全涌了出来，全部院子刹时被浓烈的肉香包抄。

他们处所粗陋，东西也筹办的未几，跟内里食肆有着天壤之别，但胜在菜香满盈，氛围和谐，特别是主家举止陌生的号召他们时，给人一种家常感受。

“这谁家炖肉呢，哎，这味道咋这么勾人啊！”

有人忍不住咕咚咽了下口水。

现在有正儿八经的饭吃，谁还想吃干巴巴的烧饼。

姚蝉拿着大勺子，一点不含混的给人打了满满一瓷碗，邬易收了九文钱。

在这时候，她统统事情才气临时告一段落，看了下时候也才刚巳时，也就十点多一点。

比及翻滚以后，放泡过的小虾米，加酱油翻滚一次，入味儿后，再加糖一撮翻滚，比及最后插手切碎的小野葱。

“收您十二文钱，您先畴昔，等会给您送畴昔绿豆汤。”

在河堤上卖吃食再精确不过，中午干活的人饿的饥肠辘辘，闻着这香气，谁能抵挡。

做鱼时候再加少量木香末，几近能把腥味全去除。

炖肉的工夫，姚蝉已经把豆芽炒出来了，豆芽炒的时候要重视火候，佐料的味道才气吃出来，他们盘好的炉火火焰大，几近翻炒没多久就全熟了。

剩下的土豆茄子豆角豆腐粉条五花肉泡好的菌菇熬成大锅菜。

就连一向在帮手烧柴人小鬼大的姚子安，嘴边都冒出了可疑的液体。