第六十四章 特供大豆（求三江票）[第2页/共3页]

比及他想到了帮忙陈青佳耦，又让他想起了这本红楼梦手抄本，如许一来，才让他晓得了这本红楼梦手抄本的真正代价地点。

再就是用豆腐皮裁为小片，包馅成兜子，以麻线收口,蒸熟成型,再去麻线，亦有以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面以，蒸熟。

清宫饮食由外务府和光禄寺办理，各省各地供应的鸡鸭牛羊蔬菜等都有着严格的规定，普通都是海内最好的，最着名的，才会被列为贡品。

检测的成果是质量最优，这类被玄元控水旗内里的水分泡发的大豆，还跟本来的大豆一样，只不过这类大豆已经变成了最优良的大豆。

就是因为韩孔雀看到了这本红楼的特别之处，以是他才至心的保藏了这本书。

比及了用大豆做豆腐皮的时候，浅显的大豆就不可了，固然做出来的也要比内里卖的豆腐皮好很多，但跟那手抄本中描述的甘旨还是有所不及。

而当代的食品不毒死人就不错了，挑选那么好的质料是殊为不易，而韩孔雀用红楼梦手抄本中的食谱做了几次实验，结果都不算好。

陈青家固然不敷裕，但他确切是很朴重的一小我，如果不是有甚么牵绊着他，他是绝对的不成能占韩孔雀便宜的。

当时这本红楼手抄本，他只花了十块钱就买下了，毕竟不是甚么名家抄本，并且还是钢笔字的手抄本，以是他也没太正视，只是顺手扔在了书桌上，如果不是他厥后有了发明，这本手抄本得不到妥当的庇护，以他地下室的那前提，这本书很快就要毁了。

而那本手抄红楼当中，却明白记录了制作豆腐皮包子的豆腐皮，是光滑爽口的，而浅显的豆腐皮是如何也不成能达到这类程度的。

豆腐皮在海内各个处所都很很常见，豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。

尝试了几次不胜利，韩孔雀也没有放弃，反而找了更多的大豆来做尝试，看看用这些大豆做出来的豆汁是不是有所分歧。

红楼梦当中本来就描述了很多菜的制作体例，而这本红楼手抄本，更是把红楼当中触及到的统统菜肴，全都做了详细的弥补。

也就是因为这个，韩孔雀才晓得那本手抄红楼当中的质料有多特别，也就是因为晓得了本来的质料和现在的质料那庞大的不同，他才会破钞大量工夫，想要寻觅合适的大豆，用来制作宫廷御制豆腐皮。

豆腐皮包子清朝就曾经是贡品，清宫御膳档案中有记录此物，而韩孔雀获得的制作体例，比清宫中的贡品还要讲求。

韩孔雀的影象力超群，他翻了几分钟书，就定下来了第一种小吃，豆腐皮包子。

豆腐京彩白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医以为能够止咳、清热、养胃。

要晓得我们常吃的豆腐皮，如果纯真吃豆腐皮的话，咀嚼到厥后，会感受豆腐皮很难下咽，这主如果豆渣的题目。

在红楼梦当中，呈现豆腐皮包子是因为宝玉。

幸亏韩孔雀偶然当中发明了这本手抄本的非常，才慎重其事的把它庇护了起来。

这么多小吃，不管能够做出哪一种，都能成为一家小饭店的特性美食。

而这本红楼，跟其他版本最大的分歧，就是此中记录了大量珍羞甘旨的制作体例。