42.第 42 章（捉虫）[第2页/共5页]

第二道菜胖章点的是糖醋黄河鲤鱼，这道菜重在塑形，炸的火候不到鲤鱼立不住，火候如果过了有的处所又会发黑不敷完美，只要这火候、温度、时候都节制的方才好，才气做出金鳞赤尾的糖醋鲤鱼。

胖章打量着右边的西红柿，只要半个成年男人拳头大小，但看起来表皮薄软到有些透明，在灯光的晖映下乃至能模糊看到内里丰富的汁水。他忍不住伸手将西红柿拿了起来，还没有送到鼻尖前，就已经闻到了西红柿独占的暗香。

钱佳宁接过胖章的菜单隔着窗户看了他一眼，迷惑地看了他一眼：“你们就两小我点七个菜太华侈了，三道菜充足你们吃了。”

钱佳宁将白纸夹在了摒挡台前的绳索上，很快其他桌的主顾也把菜单送了畴昔。胖章看了看桌上的纸和笔，一口气写了七道菜，刘君越看了一眼，都是淄城饭店的招牌菜。

刘老板：“……”你这厨子是想造反吗？

刘君越此时想保持风采也保持不了了, 他缩着脖子牙齿不断地颤抖：“如何这么冷呀？”

料想当中的高贵代价，但是这个主顾仿佛早就故意机筹办，神采连变都没变一下，看了一眼鄙人面签了名字又递了归去：“没有要改的。”

“不是吧。老板咱不能如许。”胖章的胖脸立马就垂下来了：“你是老板，得以你为先。”

胖章拿起桌上的筷子夹了一个虾放进了嘴里，肉嫩、味鲜且色彩又正，胖章不得不承认，这道菜本身做的不如这小女人好。

刘君越起家将这道最浅显的家常菜端了过来，如果之前的菜都是想晓得钱佳宁的技术如何样，那这道菜就是事关食材的了，刘君越迫不及待地走畴昔端菜，他想晓得看起来那样水灵苦涩的西红柿做出来到底是甚么味道。

那人笑嘻嘻地摇了点头：“没有，我们甚么都吃，只要好吃就没题目。”

胖章听到这话倒是对这个小女人多了几分好感，这么贵的代价建议还他们去掉四道菜，她几近少赚一百多块，倒是挺会为主顾着想的。

胖章点了点头，却没有多说话。

胖章将端返来的红烧大虾放在了桌上，十几只油亮红润的对虾躺下洁白的盘子里，光彩光鲜。胖章盯着盘子里的大虾没有说话，他记得刘经理奉告他，市长当时说的第一句评价就是他做的红烧大虾不如钱小米的店里做的油亮。

钱佳宁点了点头：“那其他的呢？”

实在不然，糖醋汁既能丰富了鱼肉纯真的口感，又能激起了鱼肉的美味，关头是看着汤汁的调配。胖章夹了一筷子鱼肉下来，脸上暴露了赞成的神采，他也尝过旁人做的糖醋鱼，那鱼肉紧的和石头一样，常常费了半天的劲儿才气扯下来半点鱼皮肉渣。而这小女人做的鱼，炸的酥脆却又不会太硬，很轻易就能将肉块分离下来，再占一下盘子里的糖醋汁，鱼肉外焦里嫩，酸甜适口。

两双勺子同时舀走了一勺菜放进了嘴里，细细咀嚼这道菜的滋味。这西红柿和以平常吃的味道有所分歧，酸味不会太重，甜味又不会太浓，红色的汤汁将金黄坚固的鸡蛋裹住，构成最为美好的味道。

钱佳宁哈腰从上面拿出两个西红柿递给他：“一个是浅显食材一个是高端食材。”