42.第 42 章（捉虫）[第3页/共5页]

胖章摇了点头将菜单推了归去：“吃不完我们装袋子里带走。”

刘君越和胖章拿了二十三号，正不晓得如何回事的时候，就听前面的那群人嘟囔了一句：“这个号是进不去院子了，咱去棚子和缓和缓吧。”刘君越和胖章对视了一眼，跟在他们前面进了院子内里搭的大棚子里。

里手一脱手就知有没有，一盆活虾约莫二十多只，钱佳宁只用了一分钟就全都清算出来，虾仁个个饱满完整，涓滴没有破坏的处所。滚油旺火，十多斤重的炒勺在钱佳宁的手里好像玩具普通，颠起来萧洒自如，胖章不由地点了点头，脸上带了几分赏识的神采：“这小丫头火候掌控的不错。”

红烧大虾是鲁省的特性菜，也是胖章引觉得傲的特长菜色，自打胖章传闻市长说他做的红烧大虾不如钱佳宁做的好，内心一向有些不平气，是以明天他点菜时直接将红烧大虾写在了第一名。

两人来这就是为了看看这里厨师的技术的，这雪梨汤也能算厨艺的一部分，两人列队去盛了一碗，找了个角落位置坐下了。

刘老板：“……”你这厨子是想造反吗？

实在不然，糖醋汁既能丰富了鱼肉纯真的口感，又能激起了鱼肉的美味，关头是看着汤汁的调配。胖章夹了一筷子鱼肉下来，脸上暴露了赞成的神采，他也尝过旁人做的糖醋鱼，那鱼肉紧的和石头一样，常常费了半天的劲儿才气扯下来半点鱼皮肉渣。而这小女人做的鱼，炸的酥脆却又不会太硬，很轻易就能将肉块分离下来，再占一下盘子里的糖醋汁，鱼肉外焦里嫩，酸甜适口。

钱佳宁做的第一道菜是一号桌点的蜂巢虾，钱佳宁店里的虾都是活虾买来养在缸里。她拿出网兜朝水缸舀了一兜倒在盆里，拿起一柄手掌那么长的小刀悄悄一挑整条虾线被剥了出来，再顺势一转虾壳完整的脱落，只剩下又嫩又鲜的虾仁。

中间的桌子陆连续续开端结账，胖章扭头瞅着刘君越：“我们到底来这干吗来了？”

“不是吧。老板咱不能如许。”胖章的胖脸立马就垂下来了：“你是老板，得以你为先。”

“其他的用浅显食材吧。”刘君越内心想着，用浅显食材才气看出这女人的技术到底如何。

胖章拿起桌上的筷子夹了一个虾放进了嘴里，肉嫩、味鲜且色彩又正，胖章不得不承认，这道菜本身做的不如这小女人好。

两人是为了刺探钱佳宁厨艺来的，以是直接到离厨房比来的桌子坐下。

刘君越吃了一个大虾后也有些沉默，他运营了多年的饭店，对于菜品的味道能够说非常敏感了，这虾一入口，刘君越就晓得淄城饭店的红烧大虾确切比不过人家。两人相互看了一眼，神情中都带了几分苦涩，他们低下头都没有再说话，悄悄地吃起虾来，品级二道菜端上桌时，一盘红烧大虾已经吃的干清干净了。

胖章看着碗里的羹汤，银耳熬出了浓稠的胶质，软糯丝滑；雪梨煮的像罐头一样，咬一口满嘴的甜香。胖章向来不喜好甜汤，觉的甜的喝多了感受腻歪。不过这碗银耳雪梨却没有甜腻之感，也不会让人感觉味道寡淡，感受这甜味方才好，多一分少一点都不如如许完美。

胖章打量着右边的西红柿，只要半个成年男人拳头大小，但看起来表皮薄软到有些透明，在灯光的晖映下乃至能模糊看到内里丰富的汁水。他忍不住伸手将西红柿拿了起来，还没有送到鼻尖前，就已经闻到了西红柿独占的暗香。