第7章 味极鲜面馆[第2页/共2页]

不得不说，周掌柜做面的技术可真不是盖的，经他调制出来的酱，味道比杨轩宿世曾经吃过的任何一家馆子都要好。

这利润……

实在周掌柜真要选第一个计划，杨轩还真拿不出那么多钱来，这几天下来，将将有了一百两。

周掌柜之前但是想都不敢想啊。

“但是那边的房钱，少说也要二三十两一个月。”周掌柜实在是没弄明白朱雀大街如何就合适开面馆了。

固然每小我都只是一小碗炸酱面，但毕竟是免费的，这年初的人们，哪见过免费的东西啊。

“如许，明天你先找些人来吃面，但是吃面的钱，我们先付给他们，人要多，不但要把店内里坐满，还要列队排到内里去，最好是把这朱雀大街都堵住半边。”

阵地转移到了周记面馆的后厨，除了甜面酱以外，炸酱面的做法杨轩都奉告了周掌柜，颠末几次实验以后，终究达到了比较完美的口感。

这场构和，杨轩占有了完整的主动权，周掌柜思虑再三，终究挑选了第二个计划。

桌子不大，一张小桌子顶多坐两小我，再多人，面碗就摆不下了。椅子固然有靠背，比条凳好多了，但是却很局促，坐久了也不舒畅。

就这，一人一百两的启动资金，就只剩下五十两了。

对此杨轩只是撇了撇嘴：“要没这么高的利润，我至于费这工夫嘛。”

“我既要出钱，还要着力，为啥才只要四成？”周掌柜小声嘀咕着。

这么一来，银子就快见底了。

停业额都翻了几番。

当然也有些家道优渥的，经常会去朱雀大街，仿佛到朱雀大街逛上一圈，就进了勋贵阿谁圈子一样。

“这是甚么意义？我们费钱请人用饭？”周掌柜倒也没有过分诧异，毕竟新放开业，请人用饭也很普通：“但是我们直接不收钱不就好了，为甚么要先把面钱给别人？”

“我们以三天时候为限，按照客人的反应，终究再来订价。”

最首要的是，大多数人都在尝过一小碗炸酱面后，激烈要求再来一大碗。

十天的工夫，味极鲜面馆就统统筹办伏贴了。

以是周掌柜晓得，这一碗炸酱面的本钱，还不到三文钱。

周掌柜吞了一口口水：“五十两一个月的房钱？”

“免费。”杨轩说道：“先搞一个免费试吃活动，看看客人的反应。”

自从两人肯定了合作，签好了字据以后，杨轩就把甜面酱的配方和做法都奉告了周掌柜，毕竟他可没工夫整天去熬阿谁甜面酱。