第7章 味极鲜面馆[第1页/共2页]

对此杨轩只是撇了撇嘴：“要没这么高的利润，我至于费这工夫嘛。”

当然也有些家道优渥的，经常会去朱雀大街，仿佛到朱雀大街逛上一圈，就进了勋贵阿谁圈子一样。

不得不说，周掌柜做面的技术可真不是盖的，经他调制出来的酱，味道比杨轩宿世曾经吃过的任何一家馆子都要好。

看着桌上十几碗增加分歧主料的炸酱面，周掌柜又想到一个题目：“那这面，订价多少？”

但是遵循杨轩的叮咛，每小我就只能给一小碗，给钱都不卖，把这些人馋得抓心挠肝的，用力探听啥时候能有的卖。

周掌柜已经完整被杨轩征服了，他说啥就是啥。

但是他很快就觉悟过来了。

幸亏铺子不如何需求改革，只需把铺子两侧的墙能拆的都拆掉，然后再当街的处所搭了一个灶台就完事了，一共花了不到十两银子。

看着周掌柜一脸的迷惑，杨轩反应过来，免费试吃在宿世在浅显不过，但是在这个期间，较着是超出人们认知的。

这就让周掌柜更加佩服杨轩了，哪怕是不开炸酱面馆，就光是这一招，今后都不愁面馆买卖不好。

这么一来，银子就快见底了。

就这，一人一百两的启动资金，就只剩下五十两了。

自从两人肯定了合作，签好了字据以后，杨轩就把甜面酱的配方和做法都奉告了周掌柜，毕竟他可没工夫整天去熬阿谁甜面酱。

“就是每一个来你这吃面的客人，先给他上一小碗炸酱面，不消多，就尝个味就行了。”

“我既要出钱，还要着力，为啥才只要四成？”周掌柜小声嘀咕着。

“我们以三天时候为限，按照客人的反应，终究再来订价。”

周掌柜没再多说甚么，但是杨轩却另有事情叮咛。

这一天，就在周掌柜来看看环境的时候，看到店里那块价目牌子上面竟然写着，炸酱面二十文一碗。

“这是甚么意义？我们费钱请人用饭？”周掌柜倒也没有过分诧异，毕竟新放开业，请人用饭也很普通：“但是我们直接不收钱不就好了，为甚么要先把面钱给别人？”

朱雀大街但是这应天府的中轴线，东边叫城东，西边叫城西，固然一半城东一半城西，但是街道两边的店铺可都是初级处所，浅显老百姓根基上是不会去朱雀大街消耗的。

这桌椅根基上就是遵循后代的快餐店来的。

周掌柜之前但是想都不敢想啊。

杨轩看得出来，周掌柜有些畏缩了：“如许，我这有两个计划，一是我出钱，你只需求卖力运营，股分我八你二，二是我们各出一半的钱，配方是我的，运营归你，我六你四，不知周掌柜意下如何？”

这利润……

“免费。”杨轩说道：“先搞一个免费试吃活动，看看客人的反应。”

实在周掌柜真要选第一个计划，杨轩还真拿不出那么多钱来，这几天下来，将将有了一百两。

转天，两人就到朱雀大街去租铺子去了，五十两的房钱，一次性就付了三个月。

阵地转移到了周记面馆的后厨，除了甜面酱以外，炸酱面的做法杨轩都奉告了周掌柜，颠末几次实验以后，终究达到了比较完美的口感。

桌子不大，一张小桌子顶多坐两小我，再多人，面碗就摆不下了。椅子固然有靠背，比条凳好多了，但是却很局促，坐久了也不舒畅。

“没错，房钱五十两一个月，处所够大，位置也好，并且本来就是个酒楼，改革都不如何需求费工夫。”