第二卷：厨王争霸 第099章 三头宴！[第1页/共3页]

“当然能够。”郝旺赶紧装了一小碗递给龚发超。

乔智翻开锅盖，热气腾腾，水雾环绕，香气朝四周飘散。

铁勺再次放入器皿，乔智抓住锅底，悄悄泛动，水顺着锅沿飞出。

郝旺已经在三分之二的时候内，完成百分之九十的菜肴。

郝旺在火候高低了工夫，用大火猛攻，同时重视节制水分，才气将猪头烧得烂而不散，香而不焦，口感绵软不腻，达到扒烧猪头的最高境地。

扒烧猪头作为三头宴的主菜，传说是一名和尚发明的。当然，和尚本身是不吃的，专门做给别人吃。厥后，有一名厨师展转托人，才将和尚的妙技学到手。这道咸甜适中、肥而不腻、入口即化的名菜随后传播开来。

评委要试吃二十桌菜，前面是饿着肚子的，前面越吃越多、

至于再尝试拆烩鲢鱼头，也是不成多得的胜利之作。固然比起乔智以心做菜的境地略逊一筹，但绝对是教科书级别的典范。

更首要的是，猪头肉吞入口中后，让人没法回绝的香味，刹时充满在口腔里。

其他评委见龚发超如此夸奖，也纷繁开端咀嚼郝旺熬制的高汤。

“他是一号种子选手，如果不是有一个干系户，他必定会站在一号台的位置。”

如果早点完成统统的菜品，将构成不小的上风。

普通厨艺比拼，都是一道菜上桌以后，停止打分，现在点窜了法则，需求完成一桌宴席，才停止评价。

评委们都很专业，中餐讲究色、香、味俱全。

三头宴，让评委留下深切印象，他们默契地开端打分，给郝旺极高的分数。

冷视、嘲笑、质疑，这些负面能量都影响不到他。

他的摆盘极其讲究，从空中望去，好像从中间位置，不竭地绕圈散开，构成一种美满的构图。

龚发超开端咀嚼扒烧猪头，软糯的猪皮，筷子悄悄一戳，便散开。

乔智一开端就让他们觉对劲外。

烹调出一桌让人镇静的美食，起首厨师本身便应当是欢愉的。

无汤打烊。

龚发超咀嚼以后，眼中露犯错愕之色

以申博维那刁钻刻薄的味蕾，也被郝旺的这一桌菜完整征服。

本来觉得火候不敷，看来是本身多虑了安。

他制作的菜品，固然比不上乔智更有设想力，但就根基功而论，在统统选手当中，绝对排在数一数二的位置。

生果、蔬菜不需求熬制很长时候，便能逼出汤味，在加上一些调料配比，便构成了独一无二的素高汤。

特别是装点此中，用胡萝卜雕镂而成的小兔、神鹤，的确是活矫捷现，让这桌菜充满了活泼之气。

高汤的香味，前所未有、闻所未闻，不但有鸡鸭的香味，另有一股近似花草的暗香。

“这是素高汤？”洛意眼睛一亮。

即是给了那些操纵谙练的厨师更多的空间阐扬。

素高汤对厨师的要求太高，因为一旦做不好，会有一股怪味，别提给菜品增色，反而会拖累食材的口感。

包含郝旺在内其他选手都被这一股独特的味道吸引，纷繁赞叹，这高汤好香啊！

如果乔智没有拿到此次厨王争霸赛进级权，那么他和陶南芳的对赌和谈将失利，而陶南芳将收回他的网红食堂。

如此一来，乔智更会落空陶南芳的信赖，并落空进入淮香个人高层的机遇。

四口锅同时上阵，效力之快，让人瞠目结舌。