第二卷：厨王争霸 第098章 一个暗着作死，一个明着作死！[第1页/共3页]

三头宴的主菜，仍然是精华地点。

明眼人都能猜到，陶南芳在为继任者做筹办。

“他的那家食堂挺驰名誉。不过，食堂就是食堂，难登风雅之堂。想要做出让人耳目一新的宴席，

切出来的豆腐丝，放到水中，是为了将石膏味稀释，从而使得豆香味更加凸起。

她信赖人是仁慈的，如果你对一小我好，他会戴德。

豆腐丝在这类状况下，也能充分接收水分，增加水嫩弹润的口感。

而淮香酒楼的后厨，包含陈明在内，没有一人能完美地制作这道菜，是以终究不得不放弃。

因为时候有限，不答应外带任何食材，郝旺只能采纳大火烹调，争夺在最短时候内，将高汤制作而成。

统统人都是陶南芳的东西罢了。

茶叶蛋还在持续煮着！

一棵树上的枣子又酸又甜，一个地里种出来的萝卜，也是千奇百怪。

至于谭震，他也没有需求过分沾沾自喜。

陶南芳在大病以后，用一系列埋没且高效的手腕，让高层之间的格式有了全新的窜改。

即便现在身份透露，也没有任何人跟他们打号召。

“一号在做甚么呢，别人起码做了一道菜，他竟然还在洗菜，切菜，态度一点也不端方，看上去真够欠揍的。”

这是所谓的正面比武，充分显现出郝旺的自傲。

这么短时候内熬出来的高汤，能行吗？

乔智曾经在第二轮烹调过拆烩鲢鱼头，现在郝旺也做出这道菜，明显是想要跟乔智一决高低，让在场合有评委重新评判。

孤军奋战与身后有啦啦队战役，是截然分歧的心态。

时候畴昔两个小时，乔智还没有任何动静。

乔智正在措置食材，在洗濯蔬菜，他的行动没有那么敏捷，看上去非常放松，在严峻的氛围中，显得有些格格不入。

他悄悄用手将切好的超薄豆腐片一抹，刀刃如同机枪般弹出，既快又均匀，每切一百刀摆布浇水，把刀身和豆腐片打湿、光滑。

辨别在于，郝旺的作死法，比较埋没。

即便宋恒德跟从本身多年，她也始终对宋恒德留不足地，不会将统统的权力交给他。

当郝旺将高汤制作结束，乃至将第一道菜文思豆腐也做好的时候，乔智仍然还在洗菜。

高超的厨师有充足的经历，晓得甚么样的食材，需求用甚么样的技能，才气包管万无一失。

我们明天在这里不但要遴选出代表个人，代表淮南菜系出征厨王争霸赛的选手。同时也在为储备精英厨师做筹办。插手此次决赛的二十位选手，他们都是淮香个人最贵重的财产。

乔智制作的拆烩鲢鱼头，已经获得国厨郑泽的承认。

但，她更肯定人是贪婪的。

“十五分钟！”

郝旺在交叉过程中，起了一口锅，开端制作独家高汤。

很多人误觉得文思豆腐最首要的是选材，实在真正首要的是厨师的刀工，以及对食材的把控。

冬笋和香菇切好以后，放到水中焯水，去掉冬笋中的苦麻，香菇中的泥土生腥味。

乔智不时会畴昔，插手一些调料。

“我思疑他是在用心迟延时候，肚子里没货，只能对付大师。”

摄像师见乔智这里没有甚么看点，将重视力放在隔壁郝旺那边。

很快大师发明不对劲之处，乔智方才畴昔的一段时候，并没有一道菜没有做，他很埋没地起了一个锅灶，锅里放了鸡蛋。