第二卷：厨王争霸 第098章 一个暗着作死，一个明着作死！[第1页/共3页]

切出来的豆腐丝，放到水中，是为了将石膏味稀释，从而使得豆香味更加凸起。

陶南芳身边没有那种值得信赖的火伴。

因为时候有限，不答应外带任何食材，郝旺只能采纳大火烹调，争夺在最短时候内，将高汤制作而成。

豆腐丝在这类状况下，也能充分接收水分，增加水嫩弹润的口感。

将来的淮香个人是否能缔造光辉，完整依托你们。将来淮香个人如果能获得光荣，也将归与你们。

之前主持人便已经先容过决赛的题目以及相干的规定。

这是所谓的正面比武，充分显现出郝旺的自傲。

人有千面，食材也各有千秋。

不远处的宋恒德纹丝不动，目光飘向远处，脸上带着似有似无的笑容，但统统人的重视力都落在他的身上。

除了评委，其别人都看不出来。

三头宴，此中“一头”输给乔智，即是整桌宴席的灵魂，就呈现题目。

当郝旺将高汤制作结束，乃至将第一道菜文思豆腐也做好的时候，乔智仍然还在洗菜。

辨别在于，郝旺的作死法，比较埋没。

那还是得正规酒楼出来的大厨才行。”

现在另有一个牵挂，那就是谁才是终究的状元。

时候畴昔两个小时，乔智还没有任何动静。

乔智曾经在第二轮烹调过拆烩鲢鱼头，现在郝旺也做出这道菜，明显是想要跟乔智一决高低，让在场合有评委重新评判。

刀的惊人速率，不到半晌工夫，嫩豆腐便成为独一堪比纸薄的豆腐片。

“一号在做甚么呢，别人起码做了一道菜，他竟然还在洗菜，切菜，态度一点也不端方，看上去真够欠揍的。”

“不会是茶叶蛋吧？”

而，乔智是明着作死！

当他将豆腐丝抄起来放到装满水的唐瓷海碗中，用筷子和顺的悄悄拨弄以后，全部比赛园地顿时响起一阵惊呼声。

何况分歧技术工序制作出来的豆腐呢？

孤军奋战与身后有啦啦队战役，是截然分歧的心态。

明眼人都能猜到，陶南芳在为继任者做筹办。

因为茶叶蛋是最浅显的一种食品，很多人将之当作零嘴来吃，即便在家宴当中，茶叶蛋也不会摆上桌。

很快大师发明不对劲之处，乔智方才畴昔的一段时候，并没有一道菜没有做，他很埋没地起了一个锅灶，锅里放了鸡蛋。

观众席传来赞叹声，在坐有很多里手，郝旺的刀法固然不花梢，仅凭这一手大巧若拙的技艺，便能够看出他的气力。

她信赖人是仁慈的，如果你对一小我好，他会戴德。

“没错，真的是茶叶蛋。”

很多人误觉得文思豆腐最首要的是选材，实在真正首要的是厨师的刀工，以及对食材的把控。

淮香团表现在已经不但仅属于陶家，而属于每一名员工。

龚发超和申博维下认识对视一眼，相互都能了解对方的设法。

郝旺要用气力打脸，让统统评委、选手晓得，本身才是货真价实的第一。

本身前段时候手上有伤，没有敢为徐鹤翔制作这道菜。

他悄悄用手将切好的超薄豆腐片一抹，刀刃如同机枪般弹出，既快又均匀，每切一百刀摆布浇水，把刀身和豆腐片打湿、光滑。

我们明天在这里不但要遴选出代表个人，代表淮南菜系出征厨王争霸赛的选手。同时也在为储备精英厨师做筹办。插手此次决赛的二十位选手，他们都是淮香个人最贵重的财产。