第二卷：厨王争霸 第081章 一心三用！[第2页/共3页]

说不严峻，那有点假。

“嗤~”

郑泽从内里传闻，黄成评价他购置的一桌菜，竟然比不上乔智做的家常鸡汤。

唐龙是一个很妥当的人，他面带浅笑，内心倒是在悔怨，本身第一轮当时为何那么打动。

吞口水的声音，在世人屏息的刹时，显得非常的清楚！

“哒哒哒”，伴跟焦短促的切菜声，统统人的重视力落在案板上。

他们都是特级厨师，但论刀工，能用得如此谙练，也就八九人罢了。

本来在碟子里保持整条的冬瓜，顿时在锅里散开成了数十片，跟着八两勺贴边轻缓的撩翻，开端均匀的受热。

摆盘，拿上一个红色的陶瓷圆碟，将炒好的冬瓜悄悄堆放在碟子中间。

乔智认出几名在首轮给本身评分的评委，除此以外，另有十多人。

如同洛意所猜想，郑泽是专门为乔智而来。

摆布下认识地望向身边，默契的浅笑堆满脸颊。

乔智没有在不测界，第三道菜也浮出水面。

“第一道凉菜作品：凉拌春笋。”

洛意望了一眼郑泽。

郑泽饶有兴趣，春笋是常见的食材，但凉拌很少，因为春笋很难入味。

何时起锅，需求厨师通过经历、眼力、鼻子、味觉，共同合力来抓到这个最好的“熟点”。

这时，锅里的瓜汁恰好凝固！

他用调味匙挑上三分之一的细盐，右手翻炒的同时，左手小幅度的颤栗，将细盐均匀的撒入冬瓜中。

乔智从天而降，大师现在想要查验他的真正程度。

“咕咚！”

受热收缩分泌出的植物黏液和木糖胶，开端即将转为半凝固的果冻状。

只如果做炒菜都必须滑锅，且必须是热锅加冷油停止滑锅，如答应以制止食材在烹调过程当中粘锅。

毕竟长得都雅的，都靠脸用饭去了，干吗还要插手特别辛苦的餐饮这行。

洛意乃至涌起一股打动，想要扣问乔智，汤的法门是甚么！

乃至连龚发超都开端为乔智捏把汗，乔智运气实在太不好了。

“第二道菜是水晶冬瓜？”

第二轮应当稳扎稳打，没需求弄这么多花花样！

大师都风俗郑泽半途会打断，要求选手停下。

现在的沉默，只

汤味入笋，乔智将笋变成麻花辫状，菜品形状上花操心机，倒扣在青花碗中，再插手香菇与小番茄装点于顶，形似官帽。

钻入口鼻，撩动心扉！

能让郑泽如此存眷，有两个启事。

有人以为他是靠着炒作博取眼球，有人传言他和陶茹雪在谈爱情，更有人说他私糊口混乱。

是暴风雨到临前的喧闹。

何况晓得乔智的减肥神餐，在天下卖出如此好的成绩，不免对乔智产生猎奇。

固然一个是凉菜，一个是素炒，但口感恐怕会有对比。

质地水嫩的素食材有一个特性，那就是不但熟得快，从熟到烂的这个过程也非常快。

郑泽恍然大悟，这是筹算用高汤煲之入味，但未免华侈时候，因为在凉菜评分上有对时候限定，不能超越太长的时候。

冬瓜本就是极其水嫩的蔬菜，嫩得像水灵灵的小美人，现在又被切成了均匀的两毫米薄片，那就更加娇弱不堪。

用碟子端着切好的瓜片，来到灶台前，谙练的热锅至中温烧掉水分，然后锅离灶倒冷油速将锅温。

他们并不晓得乔智的设法，只可惜赛场的灶不敷用，不然他还再见起三个锅。