第一百七十章 宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓[第4页/共5页]

毕竟猪头肉是能够存放一段时候的，以是他筹算如果真的不可，那就真空包装了零售。

“不对，传闻这道菜的营养在那肥肉片当中。”

盛彩霞对劲的点了点头，开饭店嘛，送礼送点特性菜不是很普通？

猪头肉是猪头上面的肉，在北方官方有很多关于它的甘旨做法。

“没需求，真没需求，等有事的时候再照顾我侄子的买卖好了，没需求特地定一桌。”

只不过，比来一段时候，外洋科技生长快速，鲥鱼又被野生驯化养殖出来。

另有，全部美食街上，卖肴肉的没有八家也有五家，以是他不想跟这些人合作。

现在固然没有排很长的队，但细心察看了一会，门客们断断续续的来，一向也没断过。

刚开端林不凡也没故意机做这个，毕竟在北方省分都有吃猪头肉的风俗，以是做这个买卖的人太多。

黄花鱼季候另有附售熏鱼的，至于炸面筋则早已不卖了。

“哈哈，这么提及来，有钱人到甚么时候都占便宜。”

对于爱吃肉的人们来讲，卤肉是没法回绝的味道。

鲥鱼之鲜美不但在鳞，并且是一向鲜到骨子里去的。

“天然筹办了，不过不是甚么好东西，每家一个熏猪头。”

林不凡现在煮的猪头肉，号称一绝，这口气有点大，但是比拟本地的这么多的卤肉店，他还真能称得上第一。

相传老一辈的人吃鲥鱼，连鳞片都舍不得刮去。

他是用熏酱的做法，让浅显的食材变得有灵魂起来，并且卖相也很好。

只要客人吃的对劲，林不凡明天做的这统统都值了。

此中还异化这一些特性菜，比如脱骨鱼等等。

别看店面挺小，停业额至心不低。

只不过，这个如果客人吃好了，外带的多了，必定有人要求在门头上出售。

与肥肉异化来上一大口，香气四溢，特别浓的肉香。

如许的席面，普通都是会亲家或者结婚的时候利用，当然孩子出世、满月甚么的，也能够用这么昌大的席面。

卖猪头肉的，主如果卖猪头上的“脸子”、“口条”、“猪脑”和“拱嘴”。

对于喜好它的人来讲，就跟花生米、黄瓜一样，是必不成少的下酒菜。

特别是逢年过节，家里多少都会有着猪头肉。

这么一试可就好了，统统人的筷子都停不下来。

那么一大盆，还真是实惠。

固然说这个应当算是四喜丸子，但是李悠长大厨做的丸子个头都不大，也不是四个，而是二十多个。

而只要有处所能够鉴戒，他很快便能够做出甘旨适口的极品猪头肉。

固然早就传闻过林不凡不凡，做出的各种甘旨都非常吸惹人，但是他们还是没有想到，食品的味道竟然还能这么香。

能够说，一份卤猪头，能够在贩子之间吃出各种花腔，并且还能让人百吃不厌。

要晓得猪头肉不但受老百姓的爱好，就连文人雅士也倍加推许。

不断的上菜，热烈的吃喝，直到一个多小时以后，盛彩霞才想起来甚么，走到了林不凡身边扣问。

以是，在刚开端的时候，他或许就是因为喜好，以是做了点卤猪头肉。

可惜以后很长一段时候，鲥鱼仿佛绝迹了。

卤肉捞出来沥干凉卖是特性，只有技艺高深，质料新奇的环境下，才敢这么卖。