第一百七十章 宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓[第5页/共5页]

一方面是把握一项技术，另一方面也是吃起来更加便利。

如果放的凉了，也能够挑选买个热烧饼，夹着一起吃，口感也是很不错的。

在清泉这边，一口一个丸子才是最正宗的吃法。

鲥鱼好不好吃，这个就不消多说。

林不凡晓得的最早的一家店，汗青间隔现在也已经有上百年了。

要晓得此时他内里的店面，人气还是很能够。

这类小丸子才是大席正统，因为在清泉这边，四个大丸子分着吃，如何看都不便利，也显得有点吝啬。

附带还卖“熏鸡蛋”、“黄花鱼”、“豆腐干”，个别也有卖“对虾”的。

吃的时候要趁热，如果凉着吃的话，就会有点咸了，并且肥肉吃着也会有点腻。

红烧狮子头做的很好，绝对跟家常菜当中的肉丸子分歧，也没法比。

只不过，这卖的种类还是有点少。

小孩子才是主力军，他们吃的绝对比大人多，毕竟大人还要喝酒。

可惜以后很长一段时候，鲥鱼仿佛绝迹了。

城派固然也带秤，但整天一定一用，只要郊派用秤。

此时统统人都情愿咀嚼一下，看看这道菜凭甚么敢卖两千块。

如果不是因为这个，林不凡还真不会想到这么鼓吹。

相传老一辈的人吃鲥鱼，连鳞片都舍不得刮去。

只不过，内里那棍状的，胶原蛋白满满的甘旨，还真是让人停不下嘴。

接下来就是肘子、文思豆腐、宝塔肉等等。

卤肉捞出来沥干凉卖是特性，只有技艺高深，质料新奇的环境下，才敢这么卖。

只不过，比来一段时候，外洋科技生长快速，鲥鱼又被野生驯化养殖出来。

而着名的也很多，特别是京津地区，做着名的老店都有很多。

对于爱吃肉的人们来讲，卤肉是没法回绝的味道。

熏猪头肉，林不凡做的非常讲求。

刚才他们还没来得及喝一口甲鱼汤，毕竟那道菜有点热，刚上桌必定不是喝的时候。