第158章 眼睛都粘在了上面[第1页/共2页]

如此，这边糖醋里脊出了锅，那边腌好的排骨也能下锅了。

这么酸，不是酸菜汤是甚么？

两坛醋，给米掌柜留了一坛，剩下的一坛他俩带走了。他俩也到店里买了些庶糖、小麦面粉之类的，还买了一些肉，筹办回家做给家里人吃。

杜大厨跟童掌柜就不一样了，他是专业的大厨，问清楚要如何弄，立马就忙活开来。

夏厚德也晓得本身伉俪两个今后怕是要跟杜大厨打很多交道，见好就收，道：“问我媳妇。”

杜大厨闻到了一股酸味，道：“这有甚么没见过？这么酸，不就是酸菜汤吗？”

炒糖醋里脊的空地，杜大厨还把煮好的排骨给捞了出来，浇上酒、醋等物腌制。

他经历丰富，估摸着放了一些糖，小火焖了起来。

作为学徒和帮厨，他们可没胆量跟米掌柜他们抢，老诚恳实嚼着本身嘴里的骨头。

归正，米掌柜确确实在是被这两菜道给吸引了，当场问他俩是在哪儿买的醋，他要下单。

收汁出锅，洒上熟白芝麻和葱丝，再配着乌黑的瓷盘，一看就特别养眼。

就是夏厚德、白佩佩也吃了几筷子，没体例，杜大厨就是杜大厨，即便质料有所完善，人家做出来的糖醋里脊就是比童掌柜做出来的还要好吃，他们没忍住多吃了几块。

这股酸甜肉香味，直接叫杜大厨冷傲。

“那你还真错了，这不是酸菜汤，是用粮食酿出来的，叫醋。不信的话，你尝尝，必定跟你之前吃过的酸菜汤不一样。”

没一会儿就将两份外酥里嫩的肉条给煎好了，别离配了醋和酸菜汤炒了起来。

待其他调料筹办得差未几了，里脊也腌好了，裹了面粉，下锅煎了起来。和经历不敷的童掌柜比拟，杜大厨明显经历更丰富一些，对油温火候的掌控更加精准。

“醋也是酸的，但它没有酸菜汤的菜味，和到甚么东西内里，那东西就带了酸味，便又不会挡住那东西本来的味道，也不会被添上甚么奇特的味道……”

“娘，明天是不是又要烧香？”

杜大厨表示，固然他不是甚么大人物，但托米掌柜的福，他趁着做菜的机遇，也是尝过好东西的。

暗中嘀咕：也不晓得米掌柜看上了她公爹、婆婆甚么，这么好的肉都送人，如果她爹娘也能被看中就好了……

等一下，你们不留一点给我这个大厨尝一口？！

两个学徒心虚：“徒弟……”

杜大厨再次想要骂人，但看另一个醋菜盘子已经光了，又咽了归去。

“如何样？阿谁甚么糖醋里脊的味道还不错吧？”

焦黄的外套，沁民气脾的香味，再带上那黏稠汤汁，看起来就让人极有食欲。

酸酸甜甜的，酸而不苦，甜而不腻，唇齿间尽是四溢的鲜美。

本来杜大厨还想辩驳，听到夏厚德这么一说，确切有些游移了。

杜大厨一回身，发明桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。

夏大丫能做成甚么样，大师就吃甚么样的。

大儿媳妇何莲看到那一条好肉，眼睛都粘在上面了。

有的人能够更喜好里脊的稚嫩，不过他倒更喜好排骨的有嚼劲，吃起来更有味道。

其他帮厨：“……”

然后给本身夹了一块。

“这仿佛比前面阿谁还好吃……”米掌柜觉得糖醋里脊已经够甘旨了，没想到这糖醋排骨也毫不相让。

米掌柜和夏厚德、白佩佩两个，杜大厨不好骂，但他的两个学徒以及厨房里的其他帮手，他就没那么客气了，直接骂他们是饿死鬼投胎，几辈子没吃到饭了是吧？