第158章 眼睛都粘在了上面[第1页/共2页]

等一下，你们不留一点给我这个大厨尝一口？！

如此，这边糖醋里脊出了锅，那边腌好的排骨也能下锅了。

两个学徒和帮厨一口咬下去，满口汁液，乃至连骨头都没放过，直接给嚼了。

大抵说了需求哪些东西，为了以示辨别，她但愿再用酸菜汤格外多做两道，看看它们有甚么分歧。

他们乃至还感觉，这位米掌柜可真是大好人啊，动不动就送他们家东西，都想烧香供起来了。

杜大厨一回身，发明桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。

先把里脊腌好，放在那儿备用，杜大厨把洗洁净的小排骨切成块，放到锅里煮了起来。

用小手指一点，舌尖一品。

“这仿佛比前面阿谁还好吃……”米掌柜觉得糖醋里脊已经够甘旨了，没想到这糖醋排骨也毫不相让。

是以，这盘酸菜味的，感受有些失利。

夏厚德、白佩佩二人对视一眼，晓得这事成了。

杜大厨闻到了一股酸味，道：“这有甚么没见过？这么酸，不就是酸菜汤吗？”

夏厚德也晓得本身伉俪两个今后怕是要跟杜大厨打很多交道，见好就收，道：“问我媳妇。”

一人夹两块，这盘子就没剩下几块了。

如果味道不敷好，看他呆会儿如何说他们。

米掌柜和夏厚德、白佩佩两个，杜大厨不好骂，但他的两个学徒以及厨房里的其他帮手，他就没那么客气了，直接骂他们是饿死鬼投胎，几辈子没吃到饭了是吧？

杜大厨不信，他做菜那么多年，还分不清甚么汤不汤的？

有的人能够更喜好里脊的稚嫩，不过他倒更喜好排骨的有嚼劲，吃起来更有味道。

撒葱花、芝麻，出锅。

米掌柜有点难堪。又酸又甜，挺好吃的，一不谨慎就吃光了。

夏大丫能做成甚么样，大师就吃甚么样的。

“徒弟……真不能怪我们，实在是这个东西酸酸甜甜的，太好吃了……”此中一个学徒胆量大一点，推了推那盘酸菜炒的，从速让杜大厨尝尝。

“那你还真错了，这不是酸菜汤，是用粮食酿出来的，叫醋。不信的话，你尝尝，必定跟你之前吃过的酸菜汤不一样。”

就是夏厚德、白佩佩也吃了几筷子，没体例，杜大厨就是杜大厨，即便质料有所完善，人家做出来的糖醋里脊就是比童掌柜做出来的还要好吃，他们没忍住多吃了几块。

本来杜大厨还想辩驳，听到夏厚德这么一说，确切有些游移了。

“醋也是酸的，但它没有酸菜汤的菜味，和到甚么东西内里，那东西就带了酸味，便又不会挡住那东西本来的味道，也不会被添上甚么奇特的味道……”

待其他调料筹办得差未几了，里脊也腌好了，裹了面粉，下锅煎了起来。和经历不敷的童掌柜比拟，杜大厨明显经历更丰富一些，对油温火候的掌控更加精准。

酸酸甜甜的，酸而不苦，甜而不腻，唇齿间尽是四溢的鲜美。

杜大厨再次想要骂人，但看另一个醋菜盘子已经光了，又咽了归去。

大儿媳妇何莲看到那一条好肉，眼睛都粘在上面了。

就那么一会儿工夫，排骨的汤汁垂垂就收了，杜大厨遵循白佩佩的说法，又加了一匙醋。

没体例，一盘糖醋排骨看着多，但米掌柜、杜大厨、夏厚德、白佩佩、学徒、帮厨加起来，差未几将近十小我。

杜大厨跟童掌柜就不一样了，他是专业的大厨，问清楚要如何弄，立马就忙活开来。