第一百零三章 离别前的美味(下)[第2页/共3页]
约莫一刻钟工夫到了,卞成龙表示郭士其架火上锅,说道:“现在我们把浸泡好的羊腿放到加水的锅里,大火烧开,如许是为了把肉内里的统统肮脏完整去掉,不让羊肉的口感受影响。好了,现在我们把肉和骨头捞出来,沥干水。”
此时天已晚了,大师各自揣着一肚子甘旨意犹未尽地回到本身的帐中。薛如碧跟在萧影身后,冷静转头看了卞成龙他们一眼,仿佛下定决计一样,俄然扭过甚,大步而去。
阵阵香气扑鼻,大师又收回一阵咽口水的声音,看着杀手把白菜帮和调料渣仔细细去掉,把野鸡装了盘,又把汤汁倒进了沙锅用湿淀粉勾芡,淋芝麻油。汤好以后,悄悄浇在野鸡上,细细分开,送到大师面前了。世人细细咀嚼着,只感觉恨不得将舌头也吃下去。
这番他双手齐动,未几是,个个麻食铺满结案板。杀手帮他架好油锅,倒入油,比及五成热的时候插手切好的豆腐丁,又用小勺加了一小勺的五香粉,等着豆腐微微焦黄就盛出来放在一边。
菜刀一挥,将其他食材都切成小丁,各自分开放在那边备用,等这些都差未几了,醒着的面也好了。
将点心送到大师面前后,何大搓搓手笑道:“接下来我们做一道麻辣牛肉。”
和好后拿个盆子扣住在一边醒着,然后自去拿了扁豆、茄子、胡萝卜、西葫芦、木耳、黄花菜、西红柿以及豆腐。
水烧开后,他提起野鸡放到开水里烫着,去净血污后捞出来。然后换了口锅,在内里倒了鸡汤,放了黄酒、白糖、盐、八角以及葱姜,把野鸡放出来烧开锅后,放入了猪肉片,稍后油把发好的香菇放出来,加了火让它烧开。
说着他也不管卞成龙和杀手,自管拿起一盆面粉倒在面案上,拿了温水缓缓一条线倒进面粉中,一边倒一边搅拌和匀。
已经做了一道点心了,三小我也就放得开了。这回何大主刀,编年德掌厨,林如恩掌火。
大师忍住好笑,内心道:“这小子夸口可夸过甚了。”
咬一口,麻辣的牛肉炸的很爽口,一干人吃着,直呼过瘾!
那边郭士其的料也炒好了,就拿过来倒在煮麻食的锅里,搅匀了,渐渐煮了半柱香。郭士其忐忑着盛了出来,依样分了小碗送给大家面前。
当大师都把重视力集合在美食上的时候,萧影却发明薛如碧拧着眉看向卞成龙他们,仿佛在深思。
习武之人的工夫那可不是削肉这么简朴的,比如这个何大,他的那一手凌风刀法,最后练之时要用一摞纸叠在一起,用刀风一刀一刀将那些纸一张一张批下来,绝对不能动员别的纸!这等工夫悠长练下来,再去削肉片可不就简朴些了吗?未几时候,肉片已经削好了。
薛如碧没有转头,只是伏在寄父身上摇了点头。萧影顺手抚摩她的脸颊,却摸到了两行晶莹的眼泪,内心不由得担忧起来,又问:“如何,那里不舒畅吗?”
郭士其看前面两道菜都非常胜利,内心开端慌了,站在台上磕磕巴巴说道:“阿谁......我给大师做一个炒麻食......”
何大操起一块鲜牛肉说道:“这道菜我们要用到的东西主如果牛肉和清汤,其他的调料也都需求。起首要把牛肉措置洁净,就像我手上的这块,已经完整措置好能够直接用了。牛肉要切生长一寸五分、宽一寸、厚二分的肉片。”