第129章:鰆鱼饭团茶泡饭[第1页/共3页]
极星寮厨房一时候有点静。
一色慧盯住碗里的摒挡,拿了双筷子,夹起一小团滴流茶汁的红色米饭,而在饭尖上,另有小小的一块鰆鱼肉。
“不是热水?”
茶泡饭!
(章尾PS:明天也就是1号凌晨上架,更新安排放在感言内里,必定是有发作的。这本书是同人,本来就挺小众,以是每一个订阅对作者菌来讲都很首要,关乎存活,但愿大师能够正版支撑一下。保举票不要忘辣~)
“低筋小麦面粉和高筋面粉?”一色慧托着下巴低声自语。
面团非常柔嫩,真希没如何用力,面团就如同橡皮泥那般,在她手底下,变幻成分歧的形状,韧性惊人。
手机外放喇叭,传出夏羽的声音,“如果我没有看错,幸平是用‘生煎’技能煎的鰆鱼。”
一色慧没回绝,让田所惠去找来一支笔,在本技艺上写了答案。
叮。
把碗里剩下的茶泡饭,享用结束,一群人或站或坐,久久没有声气。幸平创真用他的摒挡,解释了春季来临那一刹时,冰雪溶解,鰆鱼横空出世的绝美风景。
真希回过甚,擦了擦额头模糊可见的香汗,加快脚步回到手机摄像头前,暴露甜甜的笑容。
“嗯?!”
“这类口感,是如何做到的?”
只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯,杯子中漂泊着冰块,且杯子外层密布着寒气固结而成的小水珠。
吉野悠姬捂住正在抗议的肚子,双颊泛红,娇声抱怨道:“真是的!!半夜端出这类饭,必定会让人饿肚子的嘛!”
拿来调味盐瓶,往面粉里洒了些,真希的摒挡气势就是力求详确,固然再浅显不过的盐,她都要细心衡量剂量,显得很慎重。
跟着时候流逝,一个小时内,森田真希起码反复了6次擀面步调,最后才把三张面皮,用厨刀修剪成正方形。
吉野悠姬惊呼。
森田真希的答复,更是吊人胃口。
如此反复三次,用保鲜膜将三块面团裹住。
她将面团急冻了大抵30分钟,取出来,扯开保鲜膜,用擀面杖把三个面团都弄成7-8毫米厚的长方形面皮,然后,面皮盖上保鲜膜,持续投进冰柜,冷冻15分钟摆布。
对比幸平创真的简朴,真希的食材筹办环节,能够用“烦琐”二字描述。
极星寮厨房。
榊凉子额头见汗。
森田真希和幸平创真,朋分了冰箱里最后一条鰆鱼。
即便在煎鰆鱼的幸平创真,也都竖起了耳朵,表示存眷。
“甚么西式糕点用到面皮?”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同暴露思考之色。
“没错,就是法度生煎的技能!”一色慧目光灼灼盯住幸平创真,“呐,幸平君,你为甚么会晓得这类法度烹调的技能?”
“这是幸平餐馆埋没菜单之一,鰆鱼饭团茶泡饭!”幸平创真自傲道,“实在这道菜,本来是用三文鱼做的,此次我试着改进了。”
一色慧托着下巴道:“生煎,适合用在鰆鱼、三文鱼这类鱼皮较厚的鱼类烹调上,幸平君竟然能够看破这一点,决定用何种技能烹调这道菜,还真是‘自在’的厨艺气势啊!”
这时,手机外放喇叭,俄然传出夏氏厨房烤箱的提示声音。
“砰!”
把面团分红均匀的三份,真希拿了几张保鲜膜,一张铺在案板上,把面团放上去,另一张保鲜膜则覆盖面团,随后,将两张保鲜膜折叠,全方位裹住面团,不留死角。