第十七章 “梅干菜”烧饼[第1页/共2页]

“比啥？”不幸的李愔和高阳想了半天还是没能想出饼的馅在内里如何吃。

李恪赶紧禁止，严厉道：“谨慎别烫着。”

幸亏这些东西体积不大，李恪的袖子也很广大，以是并没有人感受很高耸。

看着两个小吃货高兴的模样，李恪目光中闪过一丝和顺，将本身的掉渣饼也分给了高阳和李愔，还奥秘的笑了笑：“合浦不吃腌菜烧饼，那就多吃点“比啥”好了。”

火把很亮，氛围却不太好闻，腌菜的霉味，乳酸菌的酸味覆盖着李恪，一缸缸各种的腌菜被放在大小形状各别的缸内，再走进深处，只见木架子上摆满着灰色和褐色的干菜，李恪抓起一小把，闻了闻略微发酸，并不是宿世略带咸酸味甘的梅干菜的味道，能够是每个地区乳酸菌分歧的原因吧。

“府中有品类繁多的腌干菜，请殿下稍等，婢子这就让人送些过来。”因为数量多，以是彩月并没有说要本身亲身拿过来。

见两人吃的这么欢畅，李恪从速让王厨头筹办做干豆角烧饼，这类烧饼并不庞大，多放些肥肉就能达到很甘旨的结果，因为肥肉在烘烤中出的肥油渗进干菜里和面饼里，在烤炉中的烧饼内里被明火炙烤，内里却被肥油所煎炸，在烤炉中每一个面饼都吱吱的滴着油，比及油分出的差未几了，便能够拿出来食用了。最后做出来的薄烧饼口感外酥里脆，馅猜中的干菜和肥肉荤香实足。

李恪翻开本身揉的发面桶，见面团正在逐步发酵，随即捏了大抵3人份的量出来，然后又盖上面桶盖。发酵了大抵1个小时的面团气泡还不较着。

只不过现在的本身也就只能做做饭，用的还是上一世小时候做馒头的经历，李恪心中略带懊丧的想到：甚么时候才气用上香料的知识呢？

分开厨房，李恪便披上一件狐裘，此时天已渐晚，彩月提着宫灯在前带路，不一会儿来到一个半人多高的小门旁。彩月在一旁唤人翻开，李恪提着火把进门去，只见这期间的地窖并没有储存过冬的明白菜，土豆等过冬蔬菜，也对本身上上世做吴王的时候也没吃过明白菜和土豆，能够是现在还没被培养出来或者还没有传入中国吧。

将这些香料和牛肉在胡麻油与蛋液的调和下异化，李愔瞥见了这是要做馅饼，咪咪一笑问道，“阿兄，你是要做馅饼吃吗，不是说好做葱花饼的吗？”还不美意义的搓了搓手，大有上来发挥一番拳脚的意义，固然李恪晓得他并没有想来帮手的意义。

很快三张饼都出炉了，厨头动员手套把饼拿出，李恪正筹办放凉些再吃，就见李愔白嫩的猪手伸了过来。

这个期间的腌菜干菜可不像后代的甚么梅菜笋丝，某川泡菜那样适口，因为腌制技艺的不到位，这时候做腌菜只是简朴的用盐来保存食品，也没有辣椒油来使腌菜更加甘旨光滑，以是口味并不会很好。以是作为天之骄女的高阳自是不想吃这味道不好的腌菜了。

李恪让厨子将牛肉剁成馅，然后插手葱白，姜蒜异化，然后本身拿出了麻椒，大料，桂皮，孜然等香辛料碾碎，因为李恪诧异的发明本身在喝了一滴神露后竟然能够不消再进入空间便能够拿出空间的东西！难不成这个空间和本身的身材或者是精力量力大小有关？李恪摇了点头不再去想它。