第十六章 没有葱的葱花饼[第1页/共2页]

看着这两个高耸的小脑袋，李恪轻拍了下从右边伸出来的高阳的小脑袋，笑着道：“高阳你这么喜好吃好吃的，想必也是吃过很多种饼吧，如何还不熟谙饼粉呢。”

高阳和李愔顿时不悦，两小我端倪传情以后，同时滑头的说道：“皇兄我好累哦，能不能不揉了，这个饼好难做哦。”说着还想上来蹭蹭李恪的袖子，活脱脱一副蓝瘦香菇的模样。

最后高阳和李愔都揉出一个光亮的小面团，只见李愔拿着本身揉的小面团给李恪看，眉开眼笑道：“阿兄，你看我的面团揉好了，能够吃葱油饼了吗？”

因为没有给李愔和高阳老面头和碱面，以是他们揉的是死面，这类面因为比较硬并且比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，以是合适做煮、烙、煎、炸等食品，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。

不看还好，一看李恪都忍俊不由的笑了，因为高阳和李愔，这时已经完整退化成两只大花猫了，只不过这两只大花猫面团玩的差未几了，正无精打采的趴在一旁，明显已经累得不可。

。。。揉好面，李恪看着本身揉出的光滑面团，较着对本身的面团感到对劲。然后盖上盖子，等着面团醒发。趁这个时候，李恪看了一眼两个弟弟mm的停顿，

李恪看着他们揉捏着面团，想起宿世本身小时候做为皇室子孙，从小就被灌输各种品德，礼节，政治这些有的没的。天然也是没有这么欢畅的童年光阴。但是有些东西作为一个旁观者反而能更加享用这类舒畅。

等看到彩月拿来中午残剩的食材，李恪眉头一皱，因为做葱油饼最首要的葱并不在内里，因而问彩月道：“中午用来做蘸碟的小葱没了吗？”

看着他们像捏泥人一样搓弄着木盆里的面粉，李恪也没有呵叱他们不用心揉面，只是笑着看看不说话。

李恪并没有第一时候拿出碱面，而是找自家的厨头拿了点老面头，老面头这个东西以饼为主食的唐朝人还是有的。化开老面头以后，李恪往中间一撇，见李愔和高阳正在捏泥人一样的玩着本身盆里的面团，两小我脸上身上都沾了很多面粉。

李恪那里不晓得他们的谨慎思，因而今后一大步避开他们，板着脸道：“不揉等会但是没有美食吃的哦。”

李恪抓起一把面粉，固然开端看了大要的面粉没有粗粒，但还是需求手去感受上面粉的粗糙程度，确认面粉的细致度的确能够达到本身做饼的要求后，这时只见两个小脑袋在本身的身边长颈鹿普通伸着。

插手热水，在本身盆中的老面头化开今后，李恪逐步插手面粉开端揉面，揉面这个过程既是个力量活也是个技术活，说是力量活是因为要把面团揉的均匀不能有面团异化，说是技术活也是需求将面揉上劲，不然面的口感做出来没有嚼劲，不弹牙也是失利。

李恪看着高阳和李愔揉出来的面团，心中大感无法，看着阿谁“黑老李”，李恪就晓得高阳和李愔这两个机警鬼必定没有洗手，两盆面算是报废了。以是李恪把面盆里的面团拿开，接着拿来新的面粉，然后说道：“你们揉的这个面团脏东西太多，不能吃，要重新揉哦。”

无法为了美食的二人只得每小我分了一些面粉又开端了捏泥人之旅，只不过李恪也在李愔和高阳身边揉着并指导着两人的揉面技能。比如揉面要顺着一个方向揉，如许的面团轻易上劲等等